Пиріг з м'ясом та баклажанами

Пиріг з м'ясом та баклажанами

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
250 г.
маргарин
200 г.
дріжджі сухі
25 г.
сметана
0,5 склянки
жовтки яєчні
2 шт.
цукор
4 ст.ложки
сіль
1 ч.ложка
Начинка:
фарш м'ясний
300 г.
баклажани
1 шт.
морква
3 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
кукурудза
400 г.
сир плавлений
2 шт.
петрушка
кріп
яйця курячі
1 шт.
сметана
спеції

Пиріг з м'ясом та баклажанами

Приготування
Довго думала що ж зробити з фаршу щоб вийшло смачно і оригінально. Знайшла свій пиріг «Золота рибка» і вирішила змінити начинку. Вийшло дуже смачно.

Приготування тіста:

Маргарин дрібно ріжемо і розтираємо з борошном, додаємо сухі дріжджі, пів склянки сметани, 2 жовтки, цукор, сіль і замішуємо тісто як на вареники. Ставимо у тепле місце (щоб підійшло) і тим часом робимо начинку.

Начинка:




Баклажани порізати на кубики (у мене були заморожені) і обсмажити на олії з приправами до готовності (виходить грибний смак); цибулю порізати і обсмажити; моркву натерти і обсмажити; фарш теж обсмажити на олії. Плавлені сирки натерти на маленькій тертці. Білки які залишилися змішуємо з сметаною. Зелень ріжемо.

Тісто розділити на дві частини. Першу викласти у змазану маргарином форму.

Далі шарами викладаємо нашу начинку.
Перший баклажани.

Моркву.

Фарш.

Цибулю.

Кукурудзу.

Сир і зелень.

Заливаємо усе білком з сметаною.

Розкачуємо другу частину тіста і накриваємо нею начинку. Прикрашаємо за вашим бажанням і змазуємо жовтком з краплею води.


Ставимо у духову на 30 хвилин, на 180 градусів.

Такий вийшов пиріжок.


Пиріг з м'ясом та баклажанами

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з м'ясом та баклажанами"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
дуже смачний пиріг! я куштував
avatar

stfalcon

+
0
Дуже поживна штукенція
avatar

KraLova

+
0
Оце комусь пощастило! Диво пиріг готувала Дануся , хто куштував, той не буде сперичатися зі мною !
avatar

Dama

+
0
Знатний пиріг, Дано!
avatar

Mila

+
0
А яка квіточка згори! Чудовий пиріг за всіма параметрами!
avatar

Medunya

+
0
Дякую дівчата за теплі слова.
Готуємо з кукорамою
avatar

Dana

+
0
Багато фоток. Є досить гарні. Пиріг, я думаю, вийшов смачненьким.
avatar

Lyuba