Пиріг з м'ясом

Приготування:

Цибулю нарізати дуже дрібно, перемішати з фаршем і відставити.
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор та трішки борошна. Густота як на оладки. Дати підійти 20хв.
Додати у тісто м«який маргарин, сіль, 1 яйце і борошна стільки, щоб тісто у Вас вийшло не круте. Дати підійти 30хв.
Тим часом готується начинка. Фарш викласти у глибоку сковрідку і смажити на слабкому вогні, бажано під кришкою. Посолити за смаком. Готовий фарш викласти у інший посуд, а на сковорідці притушити селеру натерту на крупній тертці. Додати до фаршу. Печериці підсмажити і теж додати до фаршу. У фарш додати дрібно порізаний помідор, зелень та спеції за смаком. Начинка готова. Частину тіста розкатати тонким шаром і викласти на деко, формуючи бортики, щоб не витікала начинка.

Викласти начинку, зверху покласти тонкі смужки тіста. Змазати збитим яйцем.

Випікати в духовці при температурі 250 градусів до утворення рум»яної скоринки.

Цей рецепт розраховано на два великих пироги, якщо ж у Вас сімейство не велике — діліть усе на два. Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з м'ясом"