Пирог с мясом и баклажанами

Приготовление

Долго думала что же сделать из фарша чтобы получилось вкусно и оригинально. Нашла свой ​​пирог «Золотая рыбка» и решила изменить начинку. Получилось очень вкусно.

Приготовление теста:

Маргарин мелко режем и растираем с мукой, добавляем сухие дрожжи, пол стакана сметаны, 2 желтка, сахар, соль и замешиваем тесто как на вареники. Ставим в теплое место (чтобы подошло) и тем временем делаем начинку.

Начинка:

Баклажаны порезать на кубики (у меня были замороженные) и обжарить на масле с приправами до готовности (выходит грибной вкус); лук порезать и обжарить; морковь натереть и обжарить; фарш тоже обжарить на масле. Плавленые сырки натереть на маленькой терке. Белки оставшиеся смешиваем со сметаной. Зелень режем.

Тесто разделить на две части. Первую выложить в смазанную маргарином форму.

Далее слоями выкладываем нашу начинку.
Первый баклажаны.

Морковь.

Фарш.

Лук.

Кукурузу.

Сыр и зелень.

Заливаем все белком со сметаной.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку. Украшаем по вашему желанию и смазываем желтком с каплей воды.


Ставим в духовку на 30 минут, на 180 градусов.

Такий вышел пирожок.

Вернуться к началу рецепта "Пирог с мясом и баклажанами"