Пудинг Єви з кремом патисьєр

Пудинг Єви з кремом патисьєр
Інгредієнти
Бісквіт:
125 г.
125 г.
125 г.
1 ч.ложка
2 шт.
Яблучно-лимонна начинка:
6 шт.
1 шт.
120 г.
30 г.
Крем патисьєр:
90 г.
3 шт.
60 г.
молоко (жирне)
500 мл
Розраховано на 8 порцій
Бісквіт:
масло вершкове
125 г.
борошно
125 г.
цукор
125 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
яйця курячі
2 шт.
Яблучно-лимонна начинка:
яблука
6 шт.
лимони
1 шт.
цукор
120 г.
масло вершкове
30 г.
Крем патисьєр:
цукор ванільний
90 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно
60 г.
молоко (жирне)
500 мл

Пудинг Єви з кремом патисьєр
Яблучний пудинг з ароматною лимонно-яблучною начинкою і пухким бісквітом, що випікається над начинкою. При цьому бісквіт при випіканні просочуться ароматом начинки і виходить, що готується він на яблучно-лимонній паровій бані. Готувати такий пудинг — легко і просто, продукти такі, що завжди знайдуться у господарстві. А якщо подати його теплим з кремом патисьєр чи кулькою ванільного морозива. Ех, нехай увесь світ зачекає!

Приготування
Для бісквіту розтерти цукор з маслом до однорідної маси:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Додати яйця, гарненько збити:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Додати борошно з розмішаним в ньому порошком для випічки:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Форму (у мене 22 см в діаметрі) змстити маслом і викласти на дно скибки яблук (яблука звільнити від шкірки і серцевини, порізати):
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Полити скибки яблук лимонним соком, посипати лимонною цедрою і цукром. Зверху викласти шматочки масла:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
На яблука ложкою викласти тісто:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Випікати 45 хвилин при 180℃.
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Тим часом, поки готується пудинг, готуємо крем:
Збити яйця, ванільний цукор і 100 мл молока до однорідної маси:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Решту молока закип'ятити і влити кипляче молоко в збиту масу. Розмішати:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Перелити масу в банячок і заварити на маленькому вогні на протязі 3-4 хвилин, постійно помішуючи:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Перетерти крем через ситко щоб добитися однорідності і шовковості крему:
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Охолодити.
Накрити крем харчовою плівкою так, щоб плівка торкалась крему (тоді не утвориться шкірочка). Охолодити в морозилці 30 хвилин чи холодильнику 1 годину.
Пудинг Єви з кремом патисьєр
Подавати яблучно-цитрусовий пудинг теплим з холодним кремом патисьєр.
Пудинг Єви з кремом патисьєр
За рецептом nimfeechka.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пудинг Єви з кремом патисьєр"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота, обов'язково спробую приготувати
avatar

Sellin

+
0
Леся, це смачно і легко приготувати. Можна подавати з ванільним морозивом — теж дуже смачно.
avatar

Medunya

+
0
Красиво, аппетитно, восхитительно, но название… Честно, такие сложные названия сразу отбивают у меня охоту даже пытаться приготовить
avatar

Olya

+
0
Я врахую. Оля, ти запиши собі не з кремом патисьєр, а з заварним кремом — це одне і те ж в принципі. І відразу усе стане на свої місця. А «пудинг Єви» — це уже авторська назва — її не поміняти. Готується усе дуже легко. А крем заміни на морозиво
avatar

Medunya

+
0
Леся, чудовий рецепт, забрала в обране
avatar

KraLova

+
0
Оля, не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
великолепное сочетание нежного пудинга и крема!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Ната
avatar

Medunya

+
0
Леся, смакота, буду неодмінно готувати!
avatar

Mariana

+
0
Мар«яна, чекатиму вражень від страви
avatar

Medunya

+
0
Супер!!! Дуже ніжна випічка!!! Все в сім’ю — все в обране!
avatar

Konffetka

+
0
дуже сподобався ваш пиріг! можна сказати заінтригував!!!
дуже хочеться приготувати!!!
але перечитавши рецепт виникло запитання… в складниках крему є борошно, а в приготуванні крему не вказано коли його давати, напишіть будь-ласка.
буду вдячна за відповідь!
avatar

ksyuha13

+
0
Додавати борошно слід тоді, коли збиваємо молоко з цукром і яйцями. Тоді ж додаємо борошно
avatar

Medunya

+
0
дуже вам дякую!
як спечу то обов'язково поділюся враженнями!
avatar

ksyuha13

+
0
З нетерпінням чекатиму відгуків
avatar

Medunya