"Пташине молоко"

"Пташине молоко"

Інгредієнти

Бісквіт:
5 шт.
1 склянка
1 склянка
Крем:
40 г.
молоко (холодне)
1 склянка
300 г.
10 шт.
2 склянки
2 ст.ложки

Інгредієнти

Бісквіт:
яйця курячі
5 шт.
цукор
1 склянка
борошно
1 склянка
Крем:
желатин
40 г.
молоко (холодне)
1 склянка
масло вершкове
300 г.
яйця курячі
10 шт.
цукор
2 склянки
борошно
2 ст.ложки

«Пташине молоко»

Приготування:
Бісквіт:
Жовтки розтерти з цукром, додати борошно і збиті білки. Все вимішати і спекти корж. Розрізати на дві частини (я не розрізала).

Готуємо крем:
Желатин розвести в 150 міліграмах теплої води (в мене малиновий сік) і залишити на 30 хвилин.
Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, додати молоко, борошно. Добре вимішати. На водяній бані довести до кипіння і весь час помішуючи поки маса загусне. Охолодити.
Масло збити додати охолоджену жовткову масу.
Желатин підігріти на водяній бані, при потребі процідити.
10 білків збити з 1склянкою цукру, вливати желатин помішуючи. Змішати жовткову масу з білками.
В тортівницю кладемо корж, на нього масу, зверху знову корж. Ставимо в холодильник.

Повернутись на початок рецепту ""Пташине молоко""

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Тань, на кукораме уже есть такой рецепт тут.
avatar

OlenaU

+
0
Він не такий самий.
avatar

babenko-tanya

+
0
класний рецепт!
а одного і того самого рецепта може бути купа варіантів.
а враховуючи, що такий тортік я дуже люблю — чим більше варіантів — тим краще
avatar

Scratch

+
0
Це від малинового соку крем-суфле стало таким рожевим? і напевно воно приємний смак йому надало?
avatar

Medunya

+
0
Так колір став ніжно рожевий, і смак малиновий.
avatar

babenko-tanya

+
0
Смачний і простий тортик. Люблю пташине молоко, роблю просто цукерки з різними начинками, смакота.
Я також вважаю, що чим більше варіантів, тим краще. Смачних рецептів багато не буває.
avatar

Masha