Птичье молоко

Птичье молоко
Ингредиенты
Бисквит:
5 шт.
1 стакан
1 стакан
Крем:
40 г.
1 стакан
300 г.
10 шт.
2 стакана
2 ст.ложки
Бисквит:
яйца куриные
5 шт.
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
Крем:
желатин
40 г.
молоко
1 стакан
масло сливочное
300 г.
яйца куриные
10 шт.
сахар
2 стакана
мука
2 ст.ложки

Птичье молоко

Приготовление:

Бисквит:
Желтки растереть с сахаром прибавить муку и взбитые белки. Все вимешать и спечь корж. Разрезать на две части (я не разрезала).

Готовим крем:
Желатин развести в 150 миллиграммах теплой воды (у меня малиновый сок) и оставить на 30 минут.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, прибавить молоко, муку. Хорошо вимешать. На водяной бане довести до кипения и все время помешивая пока масса загустеет. Остудить.
Масло сбить прибавить охлажденную желтковую массу.
Желатин подогреть на водяной бане, при потребности процедить.
10 белков взбить из 1 стаканом сахара, вливать желатин, помешивая. Смешать желтковую массу с белками.
В тортовницу ложим корж, на него массу, сверху опять корж. Ставим в холодильник.

Вернуться к началу рецепта "Птичье молоко"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Тань, на кукораме уже есть такой рецепт тут.
avatar

OlenaU

+
0
Він не такий самий.
avatar

babenko-tanya

+
0
класний рецепт!
а одного і того самого рецепта може бути купа варіантів.
а враховуючи, що такий тортік я дуже люблю — чим більше варіантів — тим краще
avatar

Scratch

+
0
Це від малинового соку крем-суфле стало таким рожевим? і напевно воно приємний смак йому надало?
avatar

Medunya

+
0
Так колір став ніжно рожевий, і смак малиновий.
avatar

babenko-tanya

+
0
Смачний і простий тортик. Люблю пташине молоко, роблю просто цукерки з різними начинками, смакота.
Я також вважаю, що чим більше варіантів, тим краще. Смачних рецептів багато не буває.
avatar

Masha