для шоколадно-яблучного шару | |
яблука (кисло-солодкі)
|
1,2 кг |
80 г. | |
4 ст.ложки | |
3 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
1 ст.ложка | |
пудинг (ванільний)
|
1/2 шт. |
для тіста | |
550 г. | |
300 г. | |
2 ст.ложки | |
1/2 ч.ложки | |
5 шт. | |
1,5 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
1/2 склянки | |
горіх мускатний (мелений)
|
1 г. |
для білкової шапочки | |
5 шт. | |
350 мл | |
пудинг (ванільний)
|
1/2 шт. |
Розраховано на 18 порцій |
для шоколадно-яблучного шару | |
яблука (кисло-солодкі) |
1,2 кг |
шоколад чорний |
80 г. |
цукор |
4 ст.ложки |
сметана |
3 ст.ложки |
какао темне |
2 ст.ложки |
масло вершкове |
1 ст.ложка |
пудинг (ванільний) |
1/2 шт. |
для тіста | |
борошно пшеничне |
550 г. |
масло вершкове |
300 г. |
цукор |
2 ст.ложки |
сіль |
1/2 ч.ложки |
жовтки яєчні |
5 шт. |
розпушувач тіста |
1,5 ст.ложки |
какао темне |
2 ст.ложки |
горіхи волоські |
1/2 склянки |
горіх мускатний (мелений) |
1 г. |
для білкової шапочки | |
білки яєчні |
5 шт. |
цукор |
350 мл |
пудинг (ванільний) |
1/2 шт. |
Пропоную вам сьогодні мій новий пляцок. Оскільки яблука усе ще падають і падають з моїх яблунь, то пляцок створився мегаяблучний. Хто хоч раз пік пляцки, той знає, що це достатньо заморочливо, якщо ти хочеш випекти цікавий пляцок, де б були різні коржі, маси, начинки, шари тіста. Це багатьох лякає і вони не наважуються на випічку пляцків. Тому хотілося такого пляцка, щоб в ньому і різні шари були, і начинка, і крем, а готувалося усе разом. І він вийшов.
У цьому пляцку між двома тонкими пісочними коржами знаходиться товстий шар яблучної начинки. Яблука занурені у ніжний шоколадно-ванільний крем. Зверху над начинкою височіє товстий і пухкий білковий шар. І на самісінькій горі — хрумка корона з горіхово-шоколадної крихти. Смачно, ніжно, соковито. Дуже смачно. Рецепт мій авторський.
Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Шоколадно-яблучний поцілунок""
lakshmi
Medunya
Dzyga
Medunya
KraLova
Medunya
KraLova
Viki
Medunya
tatka
Medunya
tatka
Medunya
natapit
Medunya
golden_violet
Medunya
Mila
Medunya
Mariana
Medunya
Konffetka
Medunya
gutka