Пляцок "Шоколадне серце"

Пляцок "Шоколадне серце"

Інгредієнти

Тісто:
2 шт.
300-400 г.
150 г.
250 г.
1 шт.
1 ст.ложка
Білий Крем:
250-300 г.
молоко згущене (неварене)
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ч.ложка
1 шт.
150 г.
200 г.
коньяк (ром, коньяк, бренді)
30 г.
Яблучна нутелла:
0,5 кг
150 г.
100 мл
2 ст.ложки
3 ст.ложки
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
2 шт.
борошно пшеничне
300-400 г.
цукор
150 г.
масло вершкове
250 г.
лимони
1 шт.
розпушувач тіста
1 ст.ложка
Білий Крем:
молоко
250-300 г.
молоко згущене (неварене)
2 ст.ложки
крохмаль картопляний
2 ст.ложки
борошно пшеничне
1 ч.ложка
цукор ванільний
1 шт.
цукор
150 г.
масло вершкове
200 г.
коньяк (ром, коньяк, бренді)
30 г.
Яблучна нутелла:
яблука
0,5 кг
цукор
150 г.
вода
100 мл
масло вершкове
2 ст.ложки
какао
3 ст.ложки

Пляцок «Шоколадне серце»
День св. Влентина для мене не лише день всіх закоханих, в цей день ми з чоловіком святкуємо річницю нашого шлюбу. Цього року на 4 річницю я потішила його ось таким експериментальним тортиком, назву якому дала за вигляд зверху

Для його приготування потрібно яйця з цукром і маслом збити міксером.

Додати сік і цедру 1 лимону, порошок для випічки і борошно. Замісити гладке, м'яке тісто.

Розділити його на 2 частини і на 30хв в холод.

Розділити тісто на 4 коржі, в одному повирізати серця (або інші узори, за бажанням). Пекти 10-15хв при 180 градусах.
Поки коржі охолоджуються приготувати заварний крем (замість нього можна приготувати пудинг з пакету), закип'яти 2/3 молока.
До 1/3 молока + сиру згущонку, крохмаль і борошно, влити це в гаряче молоко, постійно помішуючи о загустіння.

Масло на крем збити з цукром (або пудрою), додати охолодженний заварний крем, алкоголь.

Для приготування яблучної нутелли потрібно: почистити яблука, порізати на невеликі скибки.

В скорорідку вилити воду і додати цукор, туди ж покласти яблук і корицю. Карамелізувати яблука 10-15хв.

Збити блендером карамелізовані яблука. Додати до цього пюре-масло і какао (ще можна шоколад). Охолодити.

Складаємо пляцок: корж-білий, крем-яблучна нутелла-корж… так до самого верху. Зрерху корж з нарізаними серцями. Додатково заповнити їх шоколадною нутеллою.

Вгощайтесь!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Шоколадне серце""

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Вітаю Вас з подвійним святом , бажаю безмежного щастя та кохання! А ще багато романтичних вечорів і чудових десертів!
avatar

gutka

+
0
Катю, дуже дякуєм тобі за приємні слова
avatar

Sellin

+
+1
Чудовий пляцок!Вітаю з подвійним святом, щастя та любові!
avatar

Mila

+
0
Дякую! Ми двічі святкуємо річницю шлюбу (на Валентина річницю розписки) і влітку коли вінчались.
avatar

Sellin

+
+1
Вітаю вас з святом! Море любові, океан ніжності та цілий світ до ваших ніг!
Гарно вийшло
avatar

Sol

+
0
Велике-превелике спасибі
avatar

Sellin

+
+1
Леся, вітаю з такою чудовою датою!Усього вам найкращого!
Гарний вийшов пляцок — я дуже люблю яблучну випічку.
P.S. здається кількість какао треба виправити
avatar

Medunya

+
0
Дуже дякую!. п.с. вже виправляю
avatar

Sellin

+
0
Леся, поздравляю с двойным праздником!Очень романтичный пляцок!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Анжеліка
avatar

Sellin

+
0
Додала в обране! дуже гарно, та й і в смаку не сумніваюсь)
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, за довіруДуже приємно… Яблучна нутелла, особливо смачна, дуже смачно її саму їсти
avatar

Sellin

+
0
Очень красиво!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую!
avatar

Sellin