Пляцок "Маківник"

Кількість продуктів подана на форму розміром 23х37 см. Я пекла малий пляцок 17х17 см (порцію зменшила втричі).
Готуємо макову масу.
Сухий мак запарити окропом, відцідити, перемолоти. У мене був готовий мелений мак, який я запарила і відцідила.

Додати поступово яйця, цукрову пудру, маргарин, манку чи крохмаль, сік лимона за бажанням і все кожного разу добре розтерти.


Готуємо тісто.
Розділити білки та жовтки. Білки відставити в холодильник. Розтерти маргарин з цукровою пудрою.

Додати жовтки, знову добре розтерти.

Додати просіяне з розпушувачем борошно, вимішати. Останніми акуратно ввести збиті білки.

Викласти тісто на деко, застелене пергаментом або змащене жиром.

Щедро посипати меленими сухарями (я посипала замало).

Зверху рівномірно розподілити макову масу.

Пекти маківник в розігрітій духовці при 180-200℃ до сухої скіпки.
Готуємо шоколадну помадку.
Подрібнений шоколад залити молоком, розтопити на малому вогні, відставити. Додати масло, добре розтерти.
Полити охолоджений пляцок.




Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Маківник""