Інгредієнти | |
300 г. | |
15 г. | |
1 шт. | |
2 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
200 мл | |
для начинки: | |
300 г. | |
1 шт. | |
крім того: | |
0,5 шт. | |
Інгредієнти | |
борошно пшеничне |
300 г. |
дріжджі свіжі |
15 г. |
жовток |
1 шт. |
цукор |
2 ст.ложки |
дрібка солі |
|
Олія рослинна |
2 ст.ложки |
молоко свіже |
200 мл |
для начинки: | |
сир домашній |
300 г. |
цукор за смаком |
|
білок |
1 шт. |
крім того: | |
яйце для змащування пирогів |
0,5 шт. |
цукрова пудра |
|
Смачні, пухкенькі пиріжки з дріжджового тіста з начинкою із солодкого домашнього сиру.
Для замісу тіста всі продукти беремо кімнатної температури, а молоко теплим. Для початку потрібно розкришити дріжджі в миску, присипати їх цукром і залишити прибл. на 3 хвилини. Далі влити трохи теплого молока і перемішати. Додати жовток, сіль і просіяне борошно. Замісити однорідне, еластичне тісто, насамкінець додати олію. Накрити тісто чистим рушником і залишити у теплому, без протягів, місці прибл. на 40-60 хв.Потім тісто добре обім'яти, вимісити ще раз і розділити на 9-10 рівних частин.
З тіста сформувати булочки: розкатати з кожної частини прямокутник, зробити надрізи, як на фото.
викласти начинку з іншого краю тіста. Загорнути, не туго, в рулет. Краї тіста, при цьому защіпнути. Деко застелити папером для випічки, розкласти на ньому булочки. Накрити рушником і залишити ще на 30- хвилин.
Перед випіканням змастити булочки яйцем.
Випікати булочки-пиріжки в духовці при температурі 190-200 градусів 15-18 хвилин. Готові булочки викласти на решітку, притрусити цукровою пудрою і дати їм охолонути.
Смачного!
Взагалі начинка може бути довільною: вишні, або яблука, або улюблений джем.
Milunia
gutka
NONNAPINA
gutka
Koenigin
gutka
oksana_sadova
Dzyga