Інгредієнти | |
500 г. | |
4 шт. | |
120 г. | |
2 ст.ложки | |
100 г. | |
крім того | |
100 г. | |
3 ст.ложки | |
100-150 г. | |
Інгредієнти | |
сир домашній |
500 г. |
яйця курячі |
4 шт. |
цукор |
120 г. |
крохмаль |
2 ст.ложки |
масло вершкове |
100 г. |
цедра одного лимона |
|
пригорща родзинок |
|
крім того | |
шоколад темний |
100 г. |
вершки |
3 ст.ложки |
манка і масло для форми |
|
готова макова начинка |
100-150 г. |
Підготувати форму для випічки: змазати маслом дно й боки форми і притрусити манкою.
Яйця збити з цукром до однорідного стану.
Сир пропустити через м'ясорубку. У великій мисці з'єднати сир, масло (кімнатної температури), родзинки, цедру і крохмаль (у мене кукурудзяний).
Додати збиті яйця з цукром до сирної маси.
Вилити у форму сирну масу, зробити в сирній масі невелике заглиблення, куди викласти готову макову начинку.
Випікати в розігрітій до 180-190 градусів духовці 50 хвилин.
Якщо сирник почне завчасно темніти, прикрити його фольгою і продовжити випікати.
Готовий сирник дістати з духовки, дати йому охолонути у формі.
Потім сирник витягти з форми, акуратно перевернувши на дошку або велику тарілку.
Готовий, сирник, що вистиг, покрити гарячою шоколадною помадкою, акуратно розподіливши по поверхні і з боків, розрівняти лопаткою.
Приготування помадки: поєднати в каструльці шматочки шоколаду та вершки і залишити на маленькому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення шоколаду. Можна приготувати помадку за своїм улюбленим рецептом.
За бажанням сирник можна декорувати ягодами.
Поставити сирник в холод мінімум на 4-5 годин, а краще на ніч.
oksanochka86
gutka
NONNAPINA
gutka
korica
gutka
Medunya
gutka
Babusja
gutka