Пляцок "Хвилі Дунаю з яблуками"

Пляцок "Хвилі Дунаю з яблуками"

Інгредієнти

Тісто:
3 шт.
1,5 склянки
0,3 склянки
150 г.
1,5 ч.ложки
2 ст.ложки
1,5 ст.ложки
0,5 кг
Крем:
500 мл
пудинг (в пачці - 40 гр.)
2 шт.
150 г.
1/3 склянки

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
3 шт.
борошно
1,5 склянки
цукор
0,3 склянки
масло вершкове
150 г.
розпушувач тіста
1,5 ч.ложки
какао
2 ст.ложки
молоко
1,5 ст.ложки
яблука
0,5 кг
Крем:
молоко
500 мл
пудинг (в пачці - 40 гр.)
2 шт.
масло вершкове
150 г.
цукор
1/3 склянки

Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Коли побачила цей пляцок на одному польському сайті, одразу ж зрозуміла — «Хвилі Дунаю» мають «прокотитися» моєю кухнею. І вони прокотилися, ще й як прокотилися! Чуття мене не підвело: цей пляцок, а чи торт, а чи пиріг (всі три назви зустрічала) виявився прекрасним — ніжним і невагомим, солодким, але з приємною яблучною кислинкою.

Приготування
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Для тіста:
Масло (маргарин) збити з цукром, при цьому поступово додавати по одному яйцю. Потім додати муку з порошком для випічки- і збити всю масу разом.
У змащену форму (в мене кругла, в оригіналі квадратна 20x24 см) викласти половину тіста. До решти тіста додати какао та молоко, добре вимішати. Викласти коричневе тісто поверх білого. Яблуки почистити та порізати на 4 або 8 частин (залежно від розміру, я розізала на 8). Дольки яблук вдавити в тісто.
Випікати пляцок у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 35-40 хв.
Готовому пляцку дати вистигнути.
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Для крему:
1,5 скл. молока закип'ятити з цукром і додати розчинений у 0,5 скл. холодного молока порошок пудингів. Помішуючи і на малому вогні дати пудингу загуснути. Повністю охолодити.
Холодний пудинг збити разом з маслом в однорідну масу.
Крем викласти на пляцок і посипати какао.
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Цей пляцок дуже легко готувати, але завдяки цікавому розрізу він виглядає суперово. І кажу чесно: смак перевершив всі мої сподівання.
Щиро сподіваюся, рецепт не залишить вас байдужими Зареєструвалася, аби саме ним поділитися

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Хвилі Дунаю з яблуками""

Коментарі (21)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
О, цє дійсно смачно!
avatar

Mila

+
0
Щиро дякую! Так воно і є
avatar

Terry

+
+1
Красивий пляцок вийшов! Не сумнываюсь, що такий же смачный!!!
avatar

Konffetka

+
0
Дяка! Він дійсно і смачний, і красивий . Словом, ідеальний варіант, скажімо, для домашніх посиденьок з подружками за кавою. Буду рада, якщо надумаєте його при нагоді приготувати.
avatar

Terry

+
+1
Ще один гарний рецепт для яблучного флешмобу . Чудовий пляцок вийшов.
Наші місцеві пляцкопеки удосконалили цей польський рецепт ще ось яким чином: яблука беруть маленькі. Очищають їх від шкірки і серцевинки.Ріжуть яблука лише навпіл. Наповнюють ямку від вирізаної насінної камери маково-горіховою масою і втискають уже ці наповнені половинки яблук у тісто.Форма — лише прямокутна або квадратна. Це виходить щось настільки фантастично красиве і смачне, що аж
avatar

Medunya

+
0
Спасибі, Лесю!
Ідея з наповненням яблук маково-горіховою масою — чудова! Треба якось спробувати. Буде схоже на пляцок «Санта-Барбара». Пекла його недавно — супер!
Форми прямокутної досі не маю Треба щось з тим терміново робити
avatar

Terry

+
+1
Так, чимось схоже. Але в «Санта-барбарі » яблука з начинкою обернуті вниз. А у цьому треба обов«язково яблука з начинкою вгору — тоді виходить одночасно і „хвилька“ і розріз чудовий
avatar

Medunya

+
0
Ого, оце ж краса має бути. Дякую за роз'яснення!
avatar

Terry

+
+1
Я хвилі дунаю пекла по трішки іншому рецепту, з вишнями, з яблуками думаю ще смачніше!
avatar

Mariana

+
0
А я, навпаки, з вишнями ще не пекла. Треба пробувати! Чи смачніше — сказати поки не можу, але смачно — це 100%
avatar

Terry

+
+1
Ох, мне бы кусочек… Такое все аппетитное!
avatar

Olya

+
0
Спасибі Вам велике, пригощайтеся на здоров'я
avatar

Terry

+
+1
Дуже смачно! Але варто вибирати яблука менш твердих сортів, або перед готуванням їх зацукрувати.
avatar

OksanaYanyk

+
0
Дісно смачно
А ябка пропеклися прекрасно і стали м'якесенькі, хоча, я б не сказала, що брала аж надто м'які.
avatar

Terry

+
0
Дуже смачно!!!
Але варто вибирати яблука менш твердих сортів, або перед готуванням їх зацукрувати.
avatar

OksanaYanyk

+
0
А чому хвилі Дунаю?
Дніпро хвилюється смачніше
avatar

Kagor

+
0
Ви мене питаєте? Он поляки теж не знають (принаймі так пишуть на своїх форумах), хоч це їх традиційна випічка.
avatar

Terry

+
0
Я те саме у них також питав
avatar

Kagor

+
0
О! І які версії були?
avatar

Terry

+
0
Зготувала! Дуже просто, швидко та надзвичайно смачно. Наразі, в зв'язку з переїздом та ремонтом в квартирі не маю духовки, то готувала його у мами, а у неї, скажу вам, досвід в кулінарії пів віку!!!, і вона сказала, що це неперевершено. Від себе додам, що досконало смачним пляцок стає після того як постоїть ніч в холодильнику, а від сина — крем хоче трохи більше цукру.

«Хвилі Дунаю з яблуками… ще й як прокотилися!»
avatar

Tansha

+
0
Скажить будь-ласка, скильки масла йде у тисто, а скильки до крему???
avatar

SvetlanaBorskaya