Пирог "Волны Дуная с яблоками"

Пирог "Волны Дуная с яблоками"

Ингредиенты

Тесто:
3 шт.
1,5 стакана
0,3 стакана
150 г.
1,5 ч.ложки
2 ст.ложки
1,5 ст.ложки
0,5 кг
Крем:
500 мл
пудинг (в пачке - 40 гр.)
2 шт.
150 г.
1/3 стакана

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
3 шт.
мука
1,5 стакана
сахар
0,3 стакана
масло сливочное
150 г.
разрыхлитель теста
1,5 ч.ложки
какао
2 ст.ложки
молоко
1,5 ст.ложки
яблоки
0,5 кг
Крем:
молоко
500 мл
пудинг (в пачке - 40 гр.)
2 шт.
масло сливочное
150 г.
сахар
1/3 стакана

Пирог «Волны Дуная с яблоками»
Когда увидела этот пляцок на одном польском сайте сразу же поняла — «Волны Дуная» должны «прокатиться» моей кухней. И они прокатились, еще как прокатились! Чутье меня не подвело: этот пляцок, или торт, или пирог (все три названия встречала) оказался прекрасным — нежным и невесомым, сладким, но с приятной яблочной кислинкой.

Приготовление
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Для теста:
Масло (маргарин) взбить с сахаром, при этом постепенно добавлять по одному яйцу. Затем добавить муку с порошком для випечки — и взбить всю массу вместе.
В смазанную форму (у меня круглая, в оригинале квадратная 20x24 см) выложить половину теста. К остальному тесту добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Выложить коричневое тесто поверх белого. Яблоки почистить и порезать на 4 или 8 частей (в зависимости от размера, я разрезала на 8). Дольки яблок вдавить в тесто.
Выпекать пляцок в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 мин.
Готовому пирогу дать остыть.
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Для крема:
1,5 ст. молока вскипятить с сахаром и добавить растворенный в 0,5 ст. холодного молока порошок пудинга. Помешивая и на малом огне дать пудингу загустеть. Полностью охладить.
Холодный пудинг взбить вместе с маслом в однородную массу.
Крем выложить на пляцок и посыпать какао.
Пляцок «Хвилі Дунаю з яблуками»
Этот пляцок очень легко готовить, но благодаря интересному разрезу он выглядит круто. Я говорю честно: вкус превзошел все мои ожидания.
Искренне надеюсь, рецепт не оставит вас равнодушными Зарегистрировалась, чтобы именно им поделиться

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Волны Дуная с яблоками""

Комментарии (21)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
О, цє дійсно смачно!
avatar

Mila

+
0
Щиро дякую! Так воно і є
avatar

Terry

+
+1
Красивий пляцок вийшов! Не сумнываюсь, що такий же смачный!!!
avatar

Konffetka

+
0
Дяка! Він дійсно і смачний, і красивий . Словом, ідеальний варіант, скажімо, для домашніх посиденьок з подружками за кавою. Буду рада, якщо надумаєте його при нагоді приготувати.
avatar

Terry

+
+1
Ще один гарний рецепт для яблучного флешмобу . Чудовий пляцок вийшов.
Наші місцеві пляцкопеки удосконалили цей польський рецепт ще ось яким чином: яблука беруть маленькі. Очищають їх від шкірки і серцевинки.Ріжуть яблука лише навпіл. Наповнюють ямку від вирізаної насінної камери маково-горіховою масою і втискають уже ці наповнені половинки яблук у тісто.Форма — лише прямокутна або квадратна. Це виходить щось настільки фантастично красиве і смачне, що аж
avatar

Medunya

+
0
Спасибі, Лесю!
Ідея з наповненням яблук маково-горіховою масою — чудова! Треба якось спробувати. Буде схоже на пляцок «Санта-Барбара». Пекла його недавно — супер!
Форми прямокутної досі не маю Треба щось з тим терміново робити
avatar

Terry

+
+1
Так, чимось схоже. Але в «Санта-барбарі » яблука з начинкою обернуті вниз. А у цьому треба обов«язково яблука з начинкою вгору — тоді виходить одночасно і „хвилька“ і розріз чудовий
avatar

Medunya

+
0
Ого, оце ж краса має бути. Дякую за роз'яснення!
avatar

Terry

+
+1
Я хвилі дунаю пекла по трішки іншому рецепту, з вишнями, з яблуками думаю ще смачніше!
avatar

Mariana

+
0
А я, навпаки, з вишнями ще не пекла. Треба пробувати! Чи смачніше — сказати поки не можу, але смачно — це 100%
avatar

Terry

+
+1
Ох, мне бы кусочек… Такое все аппетитное!
avatar

Olya

+
0
Спасибі Вам велике, пригощайтеся на здоров'я
avatar

Terry

+
+1
Дуже смачно! Але варто вибирати яблука менш твердих сортів, або перед готуванням їх зацукрувати.
avatar

OksanaYanyk

+
0
Дісно смачно
А ябка пропеклися прекрасно і стали м'якесенькі, хоча, я б не сказала, що брала аж надто м'які.
avatar

Terry

+
0
Дуже смачно!!!
Але варто вибирати яблука менш твердих сортів, або перед готуванням їх зацукрувати.
avatar

OksanaYanyk

+
0
А чому хвилі Дунаю?
Дніпро хвилюється смачніше
avatar

Kagor

+
0
Ви мене питаєте? Он поляки теж не знають (принаймі так пишуть на своїх форумах), хоч це їх традиційна випічка.
avatar

Terry

+
0
Я те саме у них також питав
avatar

Kagor

+
0
О! І які версії були?
avatar

Terry

+
0
Зготувала! Дуже просто, швидко та надзвичайно смачно. Наразі, в зв'язку з переїздом та ремонтом в квартирі не маю духовки, то готувала його у мами, а у неї, скажу вам, досвід в кулінарії пів віку!!!, і вона сказала, що це неперевершено. Від себе додам, що досконало смачним пляцок стає після того як постоїть ніч в холодильнику, а від сина — крем хоче трохи більше цукру.

«Хвилі Дунаю з яблуками… ще й як прокотилися!»
avatar

Tansha

+
0
Скажить будь-ласка, скильки масла йде у тисто, а скильки до крему???
avatar

SvetlanaBorskaya