Песочный пирог с грушей и безе "Утренняя роса"

Песочный пирог с грушей и безе "Утренняя роса"
Ингредиенты
маргарин
200 г.
сахар
100-200 мл
желтки яичные
4 шт.
мука
700-800 г.
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
ароматизатор
0,5 мл
белки яичные
4 шт.
сахар
100 мл
груши
корица

Песочный пирог с грушей и безе «Утренняя роса»

Описание:
Белки отделить от желтков. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, прибавить желтки, рыхлитель, ароматизатора, муку и замесить тесто.
Тесто должно быть как мягкий пластилин.

Поместить в пакет и отправить на 30 минут в холодильник.

Вынуть из холодильника и аккуратно разровнять по дну и стенкам, делая бортики.
Груши помыть, почистить от середки и порезать кубиками (я порезала полукольцами, было неудобно есть).

Посыпать корицей.

Белки взбить в крутую пену, по-трошки добавлять сахар, сбить в крутое безе.

Изложить на начинку, разровнять ложкой и сделать дорожки вилкой.

Выпекать при 180-200 градусах приблизительно 30-40 минут, готовность проверять деревянной палочкой.

Оставить на ночь в духовке, тогда на поверхности нашего пирога появится «роса».

Пирог у меня большой, форма №28, на форму № 24-26 вот такая пропорция
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 мл сахара
  • 3 яйца
  • 500 мл муки
  • 1
    чайная ложка рыхлителя


Пирог выходит очень ароматный.
Желаю всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Песочный пирог с грушей и безе "Утренняя роса""

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
виглядає круто, особливо «роса»
avatar

Scratch

+
0
Дякую, всім подобається.
avatar

Masha

+
0
мені цікаво, ти до того як почала на Кукорамі рецепти публікувати з такою ж регулярністю щось новеньке готувала ?
avatar

stfalcon

+
0
Так, я дуже люблю на кухні «пошуршати», особливо вночі, коли чоловік і діти сплять і ніхто мене не відволікає. А випічка. це моя слабість. Дякую.
avatar

Masha

+
0
от тому я завжди любив в общазі вночі пройтись по кухням
avatar

Scratch

+
0
Хитрюга.
avatar

Masha

+
0
а що робити — треба було якось виживати
avatar

Scratch

+
0
avatar

Masha

+
0
Андрій, у мене тут чомусь два рази стоїть російський переклад.
avatar

Masha

+
0
Як на вигляд, так і на смак пиріг видався на славу!
avatar

Alter_Ego

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
Прикольний пиріг, смачний, а з росою то взагалі супер.
avatar

Shef

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
Рецептик бомбовий просто!
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
Розкішний пиріг, враховуючи компоненти, пиріг з грушею і бізе — мєчта поета.
Твоя «Ранкова роса» більш засмагла ніж «Слёзы ангела».
avatar

Dama

+
0
Дякую Віка. Напевне тому, що я довше запікала.
avatar

Masha

+
0
супер пиріг, правда роси ми не витерпіли дочекатися, вже пробу зняли, смакота
avatar

viraviktoria