Норвезький різдвяний пиріг (Kransekake)

Норвезький різдвяний пиріг (Kransekake)
Інгредієнти
Інгредієнти
500 г.
4 шт.
500 г.
Глазур
1 шт.
1-2 ч.ложки
250 г.
Розраховано на 18 порцій
Інгредієнти
миндаль
500 г.
білки яєчні
4 шт.
борошно
500 г.
Глазур
білки яєчні
1 шт.
сік лимона
1-2 ч.ложки
пудра цукрова
250 г.

Крансекаке — це традиційний високий торт-пірамідка. Спочатку його печуть на весілля, але і в якості різдвяної випічки пиріг також дуже популярний. Kransekake — це самий норвезький торт. Він робиться у вигляді піраміди, що складається з кілець різного розміру. Колечка випікаються з суміші борошна з розмеленим мигдалем і збитими яєчними білками. Kransekake подається на стіл в найурочистіших випадках і на великі сімейні торжества, наприклад, на весільний обід або різдвяну вечерю.
Нерідко цей торт прикрашають національними прапорцями Норвегії, а на верхівку поміщають відповідну до випадку фігурку. До весілля, природно торт вінчають фігурки молодят. З тортом Kransekake пов'язують і особливий вид ворожіння. Справа в тому, що всі колечка піраміди скріплені спеціальним кремом. Наречений і наречена, кожен з них зі свого боку, обережно піддягають верхнє кільце торта і дуже обережно його піднімають. Скільки при цьому нижніх кілець підніметься разом з верхнім, стільки дітей буде у них в сім'ї.
Норвезький різдвяний пиріг (Kransekake)

Мигдаль треба підсушити протягом дня, а потім розтовкти їх в ступці. Збиті білки додайте в борошно з мигдалем.
Норвежский рождественский пирог (Kransekake)
Готове тісто залиште в холодильнику на ніч. Вранці розкачайте тісто в довгу ковбаску товщиною в палець. Розріжте ковбаску на шматочки. З кожного шматочка зліпите кільця так, щоб кожен наступний був менший за попередній.
Норвежский рождественский пирог (Kransekake)
Перекладіть гуртки на деко і запікайте їх протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів.
Норвежский рождественский пирог (Kransekake)
Готові остиглі колечка складіть в пірамідку і скріпіть їх глазур'ю (для глазурі збиваємо білок виделкою
Норвежский рождественский пирог (Kransekake)
і додаємо потроху пудри). Прикрасити за бажанням.
Норвежский рождественский пирог (Kransekake)

Повернутись на початок рецепту "Норвезький різдвяний пиріг (Kransekake)"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Из миндального теста должно быть очень вкусно! Новогодняя елочка получилась!
avatar

Mila

+
0
Клас!
avatar

Sellin

+
0
Дуже симпатично
avatar

Dzyga

+
0
Світлана, такий чудовий пиріг-ялинка у тебе вийшла Я спочатку подумала, що він височенний, а потім побачила поряд паличку кориці і порівняла розміри
avatar

Medunya

+
0
Палочки у меня привозные, их длинна 25 см.(замерила для тебя)Это мини версия пирога.
avatar

kvitochka07

+
0
Я в шоці (25 см!!!)Хочу-хочу такі палочки !Буду теж шукати
avatar

Medunya

+
0
Свєта, який розкішний пиріг!
avatar

KraLova

+
0
Мне на третьем фото уже вкусно!!!
avatar

NONNAPINA