Маков'яник

Рецепт моєї мами. Ну дуже-дуже смачний маков'яник.

Приготування

Дріжджі подрібнити, додати 2 ч ложки цукру і 1 ст ложку сметани, розмішати і дати підійти.

В мисці збити яйці і жовтки з цукром до повного розчинення цукру.

Додати сметану, дріжджі, просіяну муку, замісити тісто. В кінці замісу додати остуджений розтоплений маргарин.

Притрусити мукою, накрити рушничком. Тісто підходить десь 2 години.

Мак залити в макітрі окропом.

Накрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Злити всю воду і добре розтерти мак (має стати світліший).


Додати до маку цукор і ще раз розтерти до розчинення цукру.
Окремо збити білки на круту піну, додати до маку, потім додати сухарі та обережно перемішати.

Тісто вимісити, розділити на 3 частини, одну розкачати в прямокутник товщиною 1 см, зверху розмастити третину макової начинки.

Згорнути в рулет і перенести на деко змащене смальцем.

Так само скрутити ще два рулети.
Дати підійти хвилин 15-20, змастити яйцем і пекти в духовці при температурі 180-200 градусів до готовності. Дати вистигнути на декові, перекласти на дошку, і можна нарізати.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Маков'яник"