Рулет "Макова завитушка"

Рулет "Макова завитушка"

Інгредієнти

макова начинка
250 г.
6 ст.ложок
60 г.
50 г.
30 г.
20 г.
200 мл
Тісто
500 г.
2 ч.ложки
5 ст.ложок
1/2 ч.ложки
200 мл
100 г.
2 шт.
Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

макова начинка
мак
250 г.
цукор
6 ст.ложок
родзинки
60 г.
горіхи волоські
50 г.
цукати апельсинові
30 г.
цукор ванільний
20 г.
молоко
200 мл
Тісто
борошно пшеничне
500 г.
дріжджі сухі
2 ч.ложки
цукор
5 ст.ложок
сіль
1/2 ч.ложки
молоко
200 мл
масло вершкове
100 г.
яйця курячі
2 шт.

Смачний маковий рулет з красивим розрізом. Дуже смачно.

ПРИГОТУВАННЯ:
Начинка:
Мак залити молоком, додати цукор і ванільний цукор. Довести до кипіння і проварити 1 хвилину. Залишити під кришкою на 25 хвилин. Далі тричі змолоти на м'ясорубці. Додати промиті родзинки, порізані горіхи і цукати. Поставити на вогонь і прогріти, помішуючи, 2-3 хвилини.Остудити.
Тісто: Молоко підігріти до 36 ℃. Розчинити в ньому сіль і цукор. Додати розтоплене масло, яйця. Борошно просіяти, змішати з сухими дріжджами. Сполучити усе і замісити тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час 2 рази перемішати тісто.
Рулет «Макова завитушка»
Розділити тісто на 2 частини. Кожну частину розкачати в прямокутник товщиною 0,7-1 см.

Викласти половину начинки рівним шаром.

Загорнути до середини з обох боків рулети, які мають зустрітися в центрі.

Проміжок всередині між рулетами заповнити маковою масою теж. Змастити рулети жовтком, розчиненим 1 столовою ложкою холодної води.

Залишити в теплому місці на 15 хвилин і далі випікати 20 хвилин при 190℃.
Охолодити, накривши зверху рушничком. Нарізати рулет після остигання.

Повернутись на початок рецепту "Рулет "Макова завитушка""

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Як цікаво виглядає, майже РАВЛИК
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Точно — наче равлик
avatar

Medunya

+
0
дуже гарний рулет й фото ніжне
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Я ніколи не бачила випічку з маком такої форми. Дуже гарно і незвичайно
avatar

tori

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Цікавий рецепт, а чашка взагалі ВАУ!!!!
avatar

AnnaMaksimenko

+
0
Дякую! Дебют цих чашечок відбувся на Кукорамі дуже давно — ось перше, що мені вдалося пригадати з ними:
cookorama.net/uk/blog/vypichka/shokoladne-sufle_2.html
avatar

Medunya

+
0
Смачно! Я теж таке пекла. В інеті такі рулети відомі під назвою «дідусеві вуса»
avatar

wetlyanka

+
0
Дякую, але то трошки інша випічка .«Дідусеві вуса»- традиційне хорватське печиво певного складу. Схожість між цими двома рецептами лише зовнішня.В традиційному хорватському рецепті пісочне тісто і начинка джемова. А всередині — білкова з горіхами.
avatar

Medunya

+
0
avatar

wetlyanka

+
0
avatar

Medunya

+
0
я теж про ці «вуса» згадалаколи побачила головне фото
avatar

Sellin

+
0
Яка гарна рулетова фантазія! Головне, що маку багато)
avatar

Dzyga

+
0
Так, я теж в рулетах особливо тішуся саме начинкою!
avatar

Medunya