Рецепти

Кіш овочевий (без тіста)

Переклади рецепту

KraLova (Оля) Написати лист

Рейтинг

+757.00

Рецепти користувача (93)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

кабачки (дрібно натерті)	400 г.
морква (дрібно натерта)	200 г.
сіль	10 г.
олія оливкова	70 г.
борошно	100 г.
сир твердий	175 г.
томати	2,5 шт.
яйця курячі	3 шт.
молоко	125 г.
зелень
перець чорний мелений

Кіш овочевий (без тіста)
Ця своєрідна «овочева корзинка» — один із найулюблпеніших літніх рецептів. Категорично рекомендую!

Приготування

Кабачок і моркву натерти на дрібній тертці і залишити на 10 хв. Дуже добре віджати. Так, щоб вийшло 2 утрамбовані склянки кабачка і 1 утрамбована склянка моркви. Змішати кабачок і моркву, посолити, додати борошно. Борошна може піти від 0,3 до 0,5 склянки.

Кіш овочевий (без тіста)

Форму (краще використовувати роз'ємну) змащуємо маслом і викладаємо овочеве, ретельно формуючи дно і бортики. Запікати 20-30 хв. в заздалегідь розігрітій до 200℃ духовці. Це той випадок, коли краще трохи перетримати, ніж недопекти.

Кіш овочевий (без тіста)

Помідори нарізаємо і трохи підсмажуємо на олії.

Кіш овочевий (без тіста)

На пропечену основу викладаємо тертий сир, потім підсмажені скибочки помідорів, солимо, перчимо, додаємо за смаком зелень і заливаємо все злегка збитою сумішшю яйця і молока.