Киш овощной (без теста)

Эта своеобразная «овощная корзинка» — один из самых любимых летних рецептов. Категорически рекомендую!

Приготовление

Кабачок и морковь натереть на мелкой терке и оставить на 10 мин. Очень хорошо отжать. Так, чтобы получилось 2 утрамбованных стакана кабачка и 1 утрамбованный стакан моркови. Смешать кабачок и морковь, посолить, добавить муку. Муки может уйти от 0,3 до 0,5 стакана.


Форму (лучше использовать разъемную) смазываем маслом и выкладываем овощное, тщательно формируя дно и бортики. Запекать 20-30 мин. в заранее разогретой до 200 ℃ духовке. Это тот случай, когда лучше немного передержать, чем недопечь.


Помидоры нарезаем и немного поджариваем на масле.


На прокаленную основу выкладываем тертый сыр, затем поджаренные ломтики помидоров, солим, перчим, добавляем по вкусу зелень и заливаем все слегка взбитой смесью яйца и молока.


Выпекаем при 180 ℃ около 30 мин.

Вернуться к началу рецепта "Киш овощной (без теста)"