Французький класичний саварен

Французький класичний саварен
Інгредієнти
Інгредієнти
270 г.
10 г.
молоко (свіже)
50 г.
2 шт.
110 г.
1 шт.
25 г.
500 г.
Сироп
200 г.
70 г.
500 г.
Розраховано на 8 порцій
Інгредієнти
борошно пшеничне
270 г.
дріжджі свіжі
10 г.
молоко (свіже)
50 г.
яйця курячі
2 шт.
масло вершкове
110 г.
ванілін
цедра лимона (цедра)
1 шт.
цукор
25 г.
сіль
вода
500 г.
Сироп
цукор
200 г.
цедра лимона
ром білий
70 г.
конфітюр абрикосовий
вода
500 г.

«Саварен» — це пиріг з дріжжаного тіста. Не солодкий, але добре залитий сиропом з ромом. Споживають зі збитими вершками та фруктами. «Саварен» являється французьким варіантом італійської «Ромової баби» або «Баба».
Французький класичний саварен
Готувати такий пиріг зовсім не важко.

Приготування
У просіяне борошно влити яйця, ледь збиті виделкою.
саварен
Розвести дріжджі у теплому молоці і теж влити в миску.
саварен
Розігріти вершкове масло (тепле) і додати в миску. Також сіль, цедру лимона.
саварен
Замісити тісто м'яке. Залишити на 30 хв. щоб підійшло.
саварен
Для приготування класичного саварену використовують кільце — подібну форму. Тож форму натерти вершковим маслом і обсипати борошном. Наповнити форму тістом до середини висоти форми. Залишити ще на 30 хв, щоб тісто піднялося.
саварен
Приготувати сироп: 500 мл. води змішати з цукром. Додати цедру лимона, апельсина. Довести до кипіння, проварити 5 хвилин.
сироп
Каструлю зняти з вогню і тільки тепер влити ром.
сироп
За цей час тісто підійшло. Випікати 35 хвилин при температурі 180 градусів.
саварен
Випечений саварен залишити на решітці охолоджуватись.
саварен
Помістити ще теплий пиріг в миску і поступово ложкою залити сиропом. Пиріг вбере всю рідину.
саварен
Обмазати теплим абрикосовим конфетюром (джемом, варенням).
саварен
Перед споживанням прикрасити збитими вершками та свіжими фруктами.
саварен
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Французький класичний саварен"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакотадивлюсь у вас вже свіжі фіги( інжир) є? У нас ще не бачила, треба подивитись чи вже з'явився в продажі
avatar

Vixen

+
0
Та не " фіги", а " фіки"Ці привозні, наші ще не поспіли
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні, я мала на увазі украінською, фігище пам'ятаю з Шевченка " Наймичка"… "Іде Марко з чумаками… везе діткам фіг та винограду"
avatar

Vixen

+
0
Гарний височенький саварен!!! Так апетитненько!!! Свєточко, додавай до флешмобу — це чудовий додаточок до нього! По інгредієнтах все пасує гарно до «економ-смаколиків» і навіть якщо взяти фруктовий декорчик, то й інжир можна знайти у нас і використати в меншій кількості і все вийде досить «гуманненько» для гаманця.
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксеніє, попробую, відредактувати
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Ester

+
0
яка пишна золотиста бабка
avatar

Marta

+
0
Так, Марто, вийшла смачна і пишна
avatar

NONNAPINA

+
0
Смакота! Уявляю, яке ж воно ароматне і ніжне
avatar

Dzyga

+
0
І смачна
avatar

NONNAPINA

+
0
Смакотища!Дуже схожий цей смаколик на ромову бабу
avatar

Medunya

+
0
Лесю, це і є та сама ромова баба, тільки на французький дад
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачний пиріг вийшов. Соковитий та ароматний.
avatar

oksanochka86

+
0
Смачний і легкий у приготуванні
avatar

NONNAPINA