Французький класичний саварен

«Саварен» — це пиріг з дріжжаного тіста. Не солодкий, але добре залитий сиропом з ромом. Споживають зі збитими вершками та фруктами. «Саварен» являється французьким варіантом італійської «Ромової баби» або «Баба».

Готувати такий пиріг зовсім не важко.

Приготування

У просіяне борошно влити яйця, ледь збиті виделкою.

Розвести дріжджі у теплому молоці і теж влити в миску.

Розігріти вершкове масло (тепле) і додати в миску. Також сіль, цедру лимона.

Замісити тісто м'яке. Залишити на 30 хв. щоб підійшло.

Для приготування класичного саварену використовують кільце — подібну форму. Тож форму натерти вершковим маслом і обсипати борошном. Наповнити форму тістом до середини висоти форми. Залишити ще на 30 хв, щоб тісто піднялося.

Приготувати сироп: 500 мл. води змішати з цукром. Додати цедру лимона, апельсина. Довести до кипіння, проварити 5 хвилин.

Каструлю зняти з вогню і тільки тепер влити ром.

За цей час тісто підійшло. Випікати 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Випечений саварен залишити на решітці охолоджуватись.

Помістити ще теплий пиріг в миску і поступово ложкою залити сиропом. Пиріг вбере всю рідину.

Обмазати теплим абрикосовим конфетюром (джемом, варенням).

Перед споживанням прикрасити збитими вершками та свіжими фруктами.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Французький класичний саварен"