Чізкейк карамельний

Чізкейк карамельний

Інгредієнти

Основа:
200 г.
70 г.
2 ст.ложки
Карамель:
2 ст.ложки
50 г.
2 ст.ложки
Начинка:
сир філадельфія (або маскарпоне)
600 г.
100 г.
3 шт.

Інгредієнти

Основа:
борошно гречане
200 г.
масло вершкове
70 г.
цукор
2 ст.ложки
сіль
Карамель:
цукор
2 ст.ложки
масло вершкове
50 г.
вершки
2 ст.ложки
Начинка:
сир філадельфія (або маскарпоне)
600 г.
вершки
100 г.
яйця курячі
3 шт.
ванілін

Чізкейк карамельний

Це найсмачніший чізкейк, з усіх, що я коли-небудь їла!

Так як останнім часом мене прямо таки тягне на солодке і на карамель (я її часто стала робити), вирішила спекти от такий от чізкейк — карамельний.

Приготування
Отже, для цього нам знадобляться.
Для основи:
Масло розтерти з борошном, сіллю і цукром, повинна вийти сипка маса. Викласти її тонким шаром в роз'ємну форму і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
Тим часом робимо карамель:
Сотейник з цукром поставити на помірний вогонь і чекати його повного розчинення. Коли цукор розтане, вийде коричневий колір, тоді додати вершкового масла, перемішати, далі додати вершки і періодично помішуючи довести масу до загусання. (Але вона не повинна бути надто густою, бо з часом вона ще більше схопиться).
Начинка:
Сир з'єднати з половиною карамелі, вершками і ваніліном, яйцями, все ретельно перемішати і вилити на нашу основу. Відправити в духовку на водяну баню (при цьому форму з чізкейком потрібно обгорнути фольгою, щоб вода всередину не потрапила) і випікаємо 1 годину при 180 гр. (Раджу верхівку накрити пергаментом, щоб верх чізкейку не підгорів і не тріснув). Серединка його повинна злегка колихатися. Там же і залишаємо його остуджуватись, виймаємо, зверху розподіляємо другу половину карамелі, прикрашаємо збитими вершками і відправляємо в холодильник на кілька годин.
Дістаємо і… насолоджуємося!
Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк карамельний"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
выглядит потрясающе, обязательно попробую!
avatar

langelot_rouge

+
0
Попробуйте, думаю Вам понравится)))))
Основа пирога только на любителя, мне понравилось, а сестренке не оченьГоворит, с печеньями лучше.Но начинка, это что-то...
avatar

Albinka

+
0
Красиво!
avatar

Dana

+
0
Спасибо!
avatar

Albinka

+
0
можно мне кусочек почтой к завтраку?
avatar

Scratch

+
0
Можно, адресок черкните
avatar

Albinka

+
0
договорились
avatar

Scratch

+
0
50/50
avatar

stfalcon

+
0
опа! рэкет пошел
avatar

Scratch

+
0
avatar

Sol

+
0
СМАКОТА!
avatar

Medunya

+
0
красота какая
avatar

OLYA-V

+
0
Спасибо всем!
avatar

Albinka

+
0
приготовила чизкейк, очень вкусно, просто и сладко! Для более нейтрального вкуса советую карамелью поливать только сверху.
avatar

langelot_rouge

+
0
Здорово!
avatar

Lenvasbuk