Смажені пиріжки з гороховою начинкою

Смажені пиріжки з гороховою начинкою

Інгредієнти

Тісто:
4-4,5 склянки
50 г.
1,25 склянки
1 шт.
0,5 ст.ложки
0,5 ч.ложки
Начинка:
1 склянка
1 шт.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
4-4,5 склянки
масло вершкове
50 г.
маслянка
1,25 склянки
яйця курячі
1 шт.
дріжджі сухі
0,5 ст.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
Начинка:
горох сушений
1 склянка
цибуля ріпчаста
1 шт.
зелень
сіль
перець чорний мелений

А в той час, поки повільно смажилися рисові млинці, я робила пиріжки
Смажені пиріжки з гороховою начинкою

Приготування
Начинка:
Замочити на ніч горох, відварити, потовкти. Обсмажити дрібно порізну цибулину, додати до горохового пюре разом з дрібно порізаною зеленню, сіллю та перцем.


Тісто:
Дріжджі розчинити у 0,5 склянки теплої маслянки. Додати сіль, яйце, решту теплої маслянки, борошно та ретельно вимішати.


Дати підійти.
З 1/4 частини тісто зробити ковбаску, яку розрізати на 8-12 частин, з кожної зробити кульку та дати постояти 7-10 хвилин. Розкачати (борошно не потрібно), формувати пиріжки.

Знову дати підійти та смажити в олії.
Перша партія «розкрилася»: я їх робила так само, як з картопляного тіста — підходили вони швом вниз, але це тісто під впливом начинки розійшлося, під час смаження начинка потрапила до олії. Наступні я робила так: сформувала, як вареник, підходили вони швом на «пузі», а смажила на «бочку».

Смажені пиріжки з гороховою начинкою
СМАЧНОГО!!!

Повернутись на початок рецепту "Смажені пиріжки з гороховою начинкою"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарна ідея, сердечко з пиріжків! Я думала так зробити з млинців
avatar

Dana

+
0
avatar

Panda