Пиріжки "Лапті" зі сметанно-часниковим соусом

Пиріжки "Лапті" зі сметанно-часниковим соусом
Інгредієнти
Тісто
0,5 л
20 г.
20 г.
20 г.
10 г.
Начинка
500 г.
Соус
100 г.
часник (зубець)
1 шт.
кріп (або інша зелень)
Розраховано на 20 порцій
Тісто
вода
0,5 л
дріжджі свіжі
20 г.
олія
20 г.
цукор
20 г.
сіль
10 г.
борошно
Начинка
пюре картопляне
500 г.
Соус
сметана
100 г.
часник (зубець)
1 шт.
кріп (або інша зелень)

Лапті — це тонкі смажені на олії пиріжки з солоною начинкою. Їх тісто максимально дешева — це і не дивно, адже вони буди звичною їжею, додатком до супів, у простих росіян.
Начинки у «лаптів» можуть бути різноманітні: картопляне п'юре, яйце і зелень, п'юре і сир… На що у вас вистачить фантазії. Мої ж улюблені — лапті з картоплею.
Пиріжки «Лапті» зі сметанно-часниковим соусом

Приготування:
У літепній воді розводимо дріжджі, олію, цукор, сіль, 1-2 склянки борошна. Тісто має вийти консистенції сметани. Залишаємо його в теплому місці, щоб підійшло.
Тоді додаємо ще борошна (на око) аби тісто не лило до рук, але лишалось м'яким. У мене виходить десь як на вареники.
Ділимо тісто на частини, розкладаємо начинку (холодне п«юре добре розтоптане виделкою). Кожен пиріжок розкатуємо качалкою, щоб вийшов тонкий пляцок (приблизно 1 см товщиною). даємо 20хв підійти.

Смажимо на розпеченій пательні і не шкодуємо олії.

В той час змішуємо сметану, зубець часнику пропущений через часникодавку, дрібно посічену зелень.
І вперед до столу. Смакують лапті як гарачими, так і охолонувшими.

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки "Лапті" зі сметанно-часниковим соусом"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
схожі на лапті, до борщу(супу) саме те, що смакує… люблю картопляну начинку
avatar

gutka

+
0
і я дуже люблю. а це картоплю в переміш з домашнім сиром
avatar

Dzyga

+
0
Смачні пиріжки.
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Смачненькі До борщу — просто незамінимі
avatar

Medunya

+
0
а іноді взагалі заміняють обід)
avatar

Dzyga

+
0
добрі пиріжки
avatar

MaryanaK

+
0
дякую
avatar

Dzyga

+
0
Смачні, а назва смішна
avatar

Sellin

+
0
Ага) але дійсно подібні)
avatar

Dzyga

+
0
Дуже люблю такы пиріжки, і маю власний рецепт.
Тільки я їх роблю наленькими
avatar

tori

+
0
і я люблю. діліться своїм рецептом
avatar

Dzyga

+
0
Абажаю пирожки с картошкой! В детстве бабушка всегда готовила много пирожков и всегда большие.Очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую)і я такі дуже люблю. і теж рецепт від бабці!
avatar

Dzyga