Пиріжки з куркою

Пиріжки з куркою

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
молоко
250 г.
борошно
700 г.
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
40 г.
сіль
10 г.
цукор
20 г.
дріжджі сухі
10 г.
Начинка:
окорочка курячі
2 шт.
яйця курячі (1 варене)
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
кріп
кунжут

Пиріжки з куркою

Приготування
У миску просіяти склянку борошна, додати дріжджі, добре змішати (якщо використовуєте дріжджі які не потрібно змішувати з борошном то тоді розчиніть їх у молоці), помішуючи влити тонкою цівкою тепле молоко, перемішати.
Вершкове масло розтопити, змішати з сіллю, цукром і яйцем, додати до тіста, додаючи по трохи просіяне борошно, замісити тісто, перекласти в миску змащену олією, накрити і поставити в тепле місце на 1 годину.
Стегенця відварити до готовності, зняти шкіру, відділити м'ясо від кісток, подрібнити м'ясо в кухонному комбайні або можна дрібно порізати, додати сіль, перець мелений за смаком, яйце натерте на тертку і 2-3 ст. ложки бульйону в якому варилася курка, це для того щоб начинка була більш соковитою.
У цей час тісто вже підійшло.



Тісто перекласти на стіл і трохи обім'яти, поділити на частини, розкатати коло, в середину покласти трохи начинки.



Краї добре защипнути.



Укладати пиріжки на деко застелене промасленим папером швами вниз. Пиріжки поставити в духовку нагріту на 30 градусів для вистоювання на 20 хвилин, або прикрити плівкою і залишити в теплому місці без протягів.
Потім змастити пиріжки розмішаним яйцем і посипати кунжутом.

Пиріжки з куркою

Духовку нагріти на 180-200 градусів, випікати пиріжки до золотистого кольору.
Готові пиріжки перекласти на решітку, прикрити сухою тканиною, дати охолонути.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки з куркою"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
какие же они румяные!!!
avatar

ilona

+
0
ух ты!!! тесто-то какое пышное!
avatar

Osia

+
0
Оля, хочу таких пирожочков!
avatar

lakshmi

+
0
Я також хочу! Бідна моя талія...
avatar

Lyuba

+
0
Красиво і смачно.
avatar

Medunya

+
0
Я перепрошую, але дріджів і справді 10!!! чайних ложок??? Просто це якось ну дуууууже забагато для такої кількості тіста
avatar

TatusjaBorysenko

+
0
та ні, то помилка. дріжджів 10 г., або 1 ч. ложка)
avatar

Scratch