Пиріжки з куркою

Приготування

У миску просіяти склянку борошна, додати дріжджі, добре змішати (якщо використовуєте дріжджі які не потрібно змішувати з борошном то тоді розчиніть їх у молоці), помішуючи влити тонкою цівкою тепле молоко, перемішати.
Вершкове масло розтопити, змішати з сіллю, цукром і яйцем, додати до тіста, додаючи по трохи просіяне борошно, замісити тісто, перекласти в миску змащену олією, накрити і поставити в тепле місце на 1 годину.
Стегенця відварити до готовності, зняти шкіру, відділити м'ясо від кісток, подрібнити м'ясо в кухонному комбайні або можна дрібно порізати, додати сіль, перець мелений за смаком, яйце натерте на тертку і 2-3 ст. ложки бульйону в якому варилася курка, це для того щоб начинка була більш соковитою.
У цей час тісто вже підійшло.



Тісто перекласти на стіл і трохи обім'яти, поділити на частини, розкатати коло, в середину покласти трохи начинки.



Краї добре защипнути.



Укладати пиріжки на деко застелене промасленим папером швами вниз. Пиріжки поставити в духовку нагріту на 30 градусів для вистоювання на 20 хвилин, або прикрити плівкою і залишити в теплому місці без протягів.
Потім змастити пиріжки розмішаним яйцем і посипати кунжутом.



Духовку нагріти на 180-200 градусів, випікати пиріжки до золотистого кольору.
Готові пиріжки перекласти на решітку, прикрити сухою тканиною, дати охолонути.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки з куркою"