Пиріжки-ромашки з курятиною

Пиріжки-ромашки з курятиною
Інгредієнти
для курячої начинки
1 шт.
1 шт.
олія соняшникова (рафінована)
3 ст.ложки
для тіста
3/4 склянки
1 шт.
1 ч.ложка
1/4 ч.ложки
для начинки з картоплі і бринзи
картопля (варена)
2 шт.
150 г.
1 ст.ложка
Розраховано на 10 порцій
для курячої начинки
грудки курячі
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія соняшникова (рафінована)
3 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
для тіста
кефір
3/4 склянки
яйця курячі
1 шт.
сіль
1 ч.ложка
сода харчова
1/4 ч.ложки
борошно пшеничне
для начинки з картоплі і бринзи
картопля (варена)
2 шт.
бринза
150 г.
зелень
1 ст.ложка

Пиріжки-ромашки з курятиною

Приготування

Для тіста кефір розмішати з яйцем:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Додати сіль, соду, борошно і замісити еластичне тісто:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Залишити його відпочити на 30 хвилин.
Для начинки номер один варену картоплю гарно розім'яти, додати зелень і бринзу:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Для курячої начинки цибулю підсмажити. Грудку зварити. Усе подрібнити блендером. Посолити і поперчити до смаку:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Від тіста відрізати четвертину і на посипаній борошном дошці тоненько розкачати, весь час посипаючи борошном зверху і під тістом:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Порізати тісто на рівні квадрати (для картопляно-бринзової начинки 10х10 см, для курячої — трошки менші):
Пиріжки-ромашки з курятиною
Загнути кутики кожного квадрату всередину конвертиком. Загинати слід акуратно і рівно:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Перевернути «конверти» складеними вушками вниз, а зверху викласти 1 столову ложку начинки. З'єднати зверху чотири кінці тіста:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Аналогічно робимо і з курячою начинкою:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Знову перевертаємо защипнутими краями вниз і відгортаємо пелюстки:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Ось відігнуті усі пелюстки:
Пиріжки-ромашки з курятиною
А ось як вони виглядають з іншого боку:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Обсмажуємо пиріжки з кожної сторони по 15-20 секунд у фритюрі.
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пригощайтесь:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Принцип загортання пиріжків у вигляді «Ромашки» — від ksy-putan.

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки-ромашки з курятиною"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Леся, дуже креативно!
avatar

Mariana

+
0
Класні пиріжки! Я так серветки складаю, а от до пиріжків не додумалася)))
avatar

KraLova

+
0
Чудова ідея періжків.Де ви черпаєте стільки ідей?
avatar

nataliyas

+
0
avatar

Medunya

+
0
Вже аж слюньки потекли
avatar

Sellin

+
0
Чудово! Значить треба готувати
avatar

Medunya

+
0
о, я тоже так салфетки складываю! здорово!
avatar

natapit

+
0
Пиріжки — це краще, бо їх потім можна з"їсти
avatar

Medunya

+
0
Клас!!! Кулінарне орігамі
avatar

Sol

+
0
Саме так Оля, ти куди подівалася? Уже чекаємо-чекаємо тебе.
avatar

Medunya

+
0
Я вже тут ,
Трохи захопилася cookorama.net/uk/gallery/user/Sol/7/568
avatar

Sol

+
+1
Ого, такий багатоповерховий весільний торт — то треба бути суперспеціалістом У нас в місті навряд чи взагалі хтось би взявся за таке з місцевих пекарів. Респект
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся. Цей тортик важив 20 кг. Але я не спеціаліст, а просто безстрашний звихнутий фанат-любитель
avatar

Sol

+
0
«Квіткова» ідея надзвичайно сподобалася! При нагоді обов'язково випробую.
Лесю, дяка!
avatar

Terry

+
0
Віра, спробуй обов«язково — це так захопливо: ліпити ці квіточки
avatar

Medunya

+
0
Как думаете, а можно же такое сделать в духовке и из готового слоеного теста?
avatar

Olya

+
0
Оля, цілком може і вийти — пробуй. А якщо раптом квітка і не вийде такою чіткою, то смак пиріжка не постраждає
avatar

Medunya

+
+1
Готувала пиріжечки такі бо мала трішечки фаршу, захотілось погратись
avatar

tori

+
0
Молодець, акуратно вийшло
Не забувай про моє печиво «макова квітка» cookorama.net/uk/blog/tistechka/pechyvo-makova-kvitka.html
Теж дуже ефектно вийде
avatar

Medunya