Пиріжки-ромашки з курятиною

Приготування

Для тіста кефір розмішати з яйцем:

Додати сіль, соду, борошно і замісити еластичне тісто:


Залишити його відпочити на 30 хвилин.
Для начинки номер один варену картоплю гарно розім'яти, додати зелень і бринзу:

Для курячої начинки цибулю підсмажити. Грудку зварити. Усе подрібнити блендером. Посолити і поперчити до смаку:


Від тіста відрізати четвертину і на посипаній борошном дошці тоненько розкачати, весь час посипаючи борошном зверху і під тістом:

Порізати тісто на рівні квадрати (для картопляно-бринзової начинки 10х10 см, для курячої — трошки менші):

Загнути кутики кожного квадрату всередину конвертиком. Загинати слід акуратно і рівно:

Перевернути «конверти» складеними вушками вниз, а зверху викласти 1 столову ложку начинки. З'єднати зверху чотири кінці тіста:


Аналогічно робимо і з курячою начинкою:


Знову перевертаємо защипнутими краями вниз і відгортаємо пелюстки:

Ось відігнуті усі пелюстки:

А ось як вони виглядають з іншого боку:

Обсмажуємо пиріжки з кожної сторони по 15-20 секунд у фритюрі.

Пригощайтесь:

Принцип загортання пиріжків у вигляді «Ромашки» — від ksy-putan.

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки-ромашки з курятиною"