Пирожки-ромашки с курятиной

Пирожки-ромашки с курятиной

Ингредиенты

для куриной начинки
1 шт.
1 шт.
масло подсолнечное (рафинированное)
3 ст.ложки
для теста
3/4 стакана
1 шт.
1 ч.ложка
1/4 ч.ложки
для начинки из картофеля и брынзы
картофель (вареная)
2 шт.
150 г.
1 ст.ложка
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

для куриной начинки
грудки куриные
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
масло подсолнечное (рафинированное)
3 ст.ложки
соль
перец черный молотый
для теста
кефир
3/4 стакана
яйца куриные
1 шт.
соль
1 ч.ложка
сода пищевая
1/4 ч.ложки
мука пшеничная
для начинки из картофеля и брынзы
картофель (вареная)
2 шт.
брынза
150 г.
зелень
1 ст.ложка

Пирожки-ромашки с курятиной

Приготовление

Для теста кефир размешать с яйцом:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Добавить соль, соду, муку и замесить эластичное тесто:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Оставить его отдохнуть на 30 минут.
Для начинки номер один вареный картофель хорошо размять, добавить зелень и брынзу:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Для куриной начинки лук поджарить. Грудку сварить. Все измельчить блендером. Посолить и поперчить по вкусу:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
От теста отрезать четверть и на посыпанной мукой доске тонко раскатать, все время посыпая мукой сверху и под тестом:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Порезать тесто на равные квадраты (для картофельно-брынзовой начинки 10х10 см, для куриной — немного меньше):
Пиріжки-ромашки з курятиною
Загнуть уголки каждого квадрата внутрь конвертиком. Загибать следует аккуратно и ровно:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Перевернуть «конверты» сложенными ушками вниз, а сверху выложить 1 столовую ложку начинки. Соединить сверху четыре конца теста:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Аналогично делаем и с куриной начинкой:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Пиріжки-ромашки з курятиною
Опять переворачиваем защипнутыми краями вниз и отгибаем лепестки:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Вот отогнутые все лепестки:
Пиріжки-ромашки з курятиною
А вот как они выглядят с другой стороны:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Обжариваем пирожки с каждой стороны по 15-20 секунд во фритюре.
Пиріжки-ромашки з курятиною
Угощайтесь:
Пиріжки-ромашки з курятиною
Принцип заворачивания пирожков в виде «Ромашки» — від ksy-putan.

Вернуться к началу рецепта "Пирожки-ромашки с курятиной"

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Леся, дуже креативно!
avatar

Mariana

+
0
Класні пиріжки! Я так серветки складаю, а от до пиріжків не додумалася)))
avatar

KraLova

+
0
Чудова ідея періжків.Де ви черпаєте стільки ідей?
avatar

nataliyas

+
0
avatar

Medunya

+
0
Вже аж слюньки потекли
avatar

Sellin

+
0
Чудово! Значить треба готувати
avatar

Medunya

+
0
о, я тоже так салфетки складываю! здорово!
avatar

natapit

+
0
Пиріжки — це краще, бо їх потім можна з"їсти
avatar

Medunya

+
0
Клас!!! Кулінарне орігамі
avatar

Sol

+
0
Саме так Оля, ти куди подівалася? Уже чекаємо-чекаємо тебе.
avatar

Medunya

+
0
Я вже тут ,
Трохи захопилася cookorama.net/uk/gallery/user/Sol/7/568
avatar

Sol

+
+1
Ого, такий багатоповерховий весільний торт — то треба бути суперспеціалістом У нас в місті навряд чи взагалі хтось би взявся за таке з місцевих пекарів. Респект
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся. Цей тортик важив 20 кг. Але я не спеціаліст, а просто безстрашний звихнутий фанат-любитель
avatar

Sol

+
0
«Квіткова» ідея надзвичайно сподобалася! При нагоді обов'язково випробую.
Лесю, дяка!
avatar

Terry

+
0
Віра, спробуй обов«язково — це так захопливо: ліпити ці квіточки
avatar

Medunya

+
0
Как думаете, а можно же такое сделать в духовке и из готового слоеного теста?
avatar

Olya

+
0
Оля, цілком може і вийти — пробуй. А якщо раптом квітка і не вийде такою чіткою, то смак пиріжка не постраждає
avatar

Medunya

+
+1
Готувала пиріжечки такі бо мала трішечки фаршу, захотілось погратись
avatar

tori

+
0
Молодець, акуратно вийшло
Не забувай про моє печиво «макова квітка» cookorama.net/uk/blog/tistechka/pechyvo-makova-kvitka.html
Теж дуже ефектно вийде
avatar

Medunya