Рецепти

Сирник "Добрий"

Переклади рецепту

Dzyga (Настя) Написати лист

Рейтинг

+2900.00

Рецепти користувача (328)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто
борошно	3 склянки
маргарин	250 г.
жовтки яєчні	5 мл
цукор	2,5 ст.ложки
розпушувач тіста	2 ч.ложки

Сирна маса
сир домашній	500 г.
жовтки яєчні	1 шт.
цукор	0,5 склянки
крохмаль	1 ст.ложка
крупа манна	1 ст.ложка

Начинка
персики консервовані

Білкова піна
білки яєчні	5 шт.
цукор	1 склянка

Інгредієнти

Тісто
борошно	3 склянки
маргарин	250 г.
жовтки яєчні	5 мл
цукор	2,5 ст.ложки
розпушувач тіста	2 ч.ложки

Сирна маса
сир домашній	500 г.
жовтки яєчні	1 шт.
цукор	0,5 склянки
крохмаль	1 ст.ложка
крупа манна	1 ст.ложка

Начинка
персики консервовані

Білкова піна
білки яєчні	5 шт.
цукор	1 склянка

Рецепт я взяла з кулінарної книги «Кулінарні секрети сестри Ольги», але трошки змінила під себе.

Приготування

Всі компоненти для тіста: борошно, цукор, розпушувач. холодний маргарин і жовтки розтераємо у кухонному комбайні. У мене вийшла крихта. Можна залишати так, а можна додати ложку води, щоб вийшло тісто.
Сирник «Добрий»

Половину тіста або крихтии відправляємо у хододильник.

Сир розтераємо блендером, додаємо цукор, жовтки (в оригінальному рецепті ще й 125 г розм«якшкного масла). Потім вимішємо з манокю і крохмалом.
Білки з цукром збиваємо у густу піну як на меренги.
У роз'ємну форму викладаю тісто, потім рівномірним шаром сирну масу, потім персики, яким попередньо дала добре стекти, білкову масу і посипаю тістом з холодильника.