Сирник "Добрий"

Сирник "Добрий"
Інгредієнти
Тісто
3 склянки
250 г.
5 мл
2,5 ст.ложки
2 ч.ложки
Сирна маса
500 г.
1 шт.
0,5 склянки
1 ст.ложка
1 ст.ложка
Начинка
Білкова піна
5 шт.
1 склянка
Тісто
борошно
3 склянки
маргарин
250 г.
жовтки яєчні
5 мл
цукор
2,5 ст.ложки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
Сирна маса
сир домашній
500 г.
жовтки яєчні
1 шт.
цукор
0,5 склянки
крохмаль
1 ст.ложка
крупа манна
1 ст.ложка
Начинка
персики консервовані
Білкова піна
білки яєчні
5 шт.
цукор
1 склянка

Рецепт я взяла з кулінарної книги «Кулінарні секрети сестри Ольги», але трошки змінила під себе.

Приготування
Всі компоненти для тіста: борошно, цукор, розпушувач. холодний маргарин і жовтки розтераємо у кухонному комбайні. У мене вийшла крихта. Можна залишати так, а можна додати ложку води, щоб вийшло тісто.
Сирник «Добрий»
Половину тіста або крихтии відправляємо у хододильник.

Сир розтераємо блендером, додаємо цукор, жовтки (в оригінальному рецепті ще й 125 г розм«якшкного масла). Потім вимішємо з манокю і крохмалом.
Білки з цукром збиваємо у густу піну як на меренги.
У роз'ємну форму викладаю тісто, потім рівномірним шаром сирну масу, потім персики, яким попередньо дала добре стекти, білкову масу і посипаю тістом з холодильника.





Пекти 45-60хв при 180℃.


Дуже смачний теплим.

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Добрий""

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який сирничокДуже люблю всякі сирники, а тут ще й така соковита начинка з персиків.Дуже добре поєднання
avatar

Medunya

+
0
дякую. в оригінальному рецепті пропонувалось або з персиками, або з ананасами
avatar

Dzyga