Рецепти

Пиріжки із картоплею та гречкою

Переклади рецепту

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно	300 г.
сіль	1/2 ч.ложки
сода харчова	1/2 ч.ложки
оцет	1 ст.ложка
сметана	8 ст.ложок
крупа гречана (варена)	100 г.
картопля (варена)	200 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник
зелень

Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

борошно	300 г.
сіль	1/2 ч.ложки
сода харчова	1/2 ч.ложки
оцет	1 ст.ложка
сметана	8 ст.ложок
крупа гречана (варена)	100 г.
картопля (варена)	200 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник
зелень

Приготування

В борошно додаємо сіль, соду (погашену оцтом), сметану. Замішуємо тісто. Для начинки відварюємо картоплю та гречку. Картоплю добре потовкти, додати гречку, підсмажену дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник за смаком, зелень. Все вимішати, посолити і поперчити до смаку.
Від готового тіста відріжте приблизно чверть, скачайте з цього шматка ковбаску завтовшки близько 3 см, яку наріжте на шматочки як на вареники. Розкачайте шматочки тіста в нетовсті кружечки. На середину кружечка покладіть неповну чайну ложечку начинки.
Краї пиріжка — вареника ретельно заліпіть.
Викласти на змащене деко, або на пергамент, змастити олією, посипати за бажанням кунжутом та пекти 25 хв при 180℃.