Пиріжки з картоплею

Пиріжки з картоплею

Інгредієнти

Інгредієнти
4 склянки
300 мл
30 г.
1/2 ч.ложки
1 ст.ложка
1 шт.
3 ст.ложки
начинка
картопля (варена)
500 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно
4 склянки
відвар картопляний
300 мл
дріжджі свіжі
30 г.
сіль
1/2 ч.ложки
цукор
1 ст.ложка
яйця курячі
1 шт.
олія
3 ст.ложки
начинка
картопля (варена)
500 г.
зелень
сіль
перець чорний мелений

Пиріжки з картоплею
Рецептів пиріжків з картоплею є дуже багато. Додам ще один, можливо комусь згодиться. Страва з мого дитинства, смачно (не зовсім корисно для здоровя, але інколи можна)
Для початку відварити картоплю. Відвар злити й охолодити до 40 градусів. Картоплю потовкти з сіллю та перцем. Я додала ще підсмажену подрібнену цибулю (в сезон коли багато зелені — додаю зелену цибулю з кропом)
У картопляному відварі розпустити дріжджі з однією столовою ложкою цукру.
Відміряти трохи більше 3 ст. борошна і просійте через сито.
У центрі гірки з борошна зробіти заглиблення і влити в нього картопляний відвар з дріжджами. Додати яйце, сіль.
Далі потрібно ретельно перемішати і додати олію. Замісити в'язке тісто.
Накрийте тісто чистою серветкою або рушником і дайте йому трохи полежати і піднятися. Потім перемісити і ще раз дати піднятися.
Виробляти, як звичайні пиріжки і потім, на скільки можливо, тонко розкачувати на посипаний борошном поверхні або формувати руками.
Пиріжки картопляні
Смажити в напів-фритюрі, з обох сторін.
Пиріжки картопляні
Смачно з борщем.
Пиріжки картопляні

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки з картоплею"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ооо смачненькі) моя мама готує такі, тільки тісто на кефірі чи квасному молоці… ми називали їх «підошви»
avatar

Vizajust

+
0
дуже цікава назва, а я часто використовую катопляний відвар для тіста на дріжджах, навіть ще тру в тісто картоплю — є у мене ще один улюблений рецепт пиріжків з квасолею від бабці Ліди (пісні, треба буде приготувати і викласти рецепт)
avatar

gutka

+
0
ооо, давай Катя, я ще ніколи не готувала з квасолею.приготую за твоїм рецептом (я точно знатиму, що вийде смачно)!
avatar

Vizajust

+
0
І моя бабуся такі готує. Дуже смачно! Дякую за рецепт!
avatar

OlgaSuper

+
0
обожнюю пиріжки з картоплею. Додаю до картоплі кислу капусту, на смак виходить картопля з кислинкою і у мене це теж рецепт з дитинства. Катю фото дуже гарні.
avatar

Laran

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Гарні пиріжки — такі виходять вдалими і смачними як на кефірі, так і з дріжджового тіста. Дійсно спогад дитинства — у нас їх теж готували дуже часто, бо бюджетно і смачно
avatar

Medunya

+
0
саме так -бюджетно і смачно
avatar

gutka

+
0
Дякую за чудовий рецепт! Готувала. Дуже смачно. Всім рекомендую, особливо в піст.
avatar

Odry

+
0
рада, що смакувала страва
avatar

gutka

+
0
чудова штучка, особливо до гарячого борщу
avatar

Sellin

+
0
так, з борщем дуже смачно, я готую такий аби з горнятка пити
avatar

gutka