Пиріжки з лісовими грибами та картоплею

В нашій сім'ї існує давня традиція збирання грибів, тому як тільки я приїжджаю до батьків ще й у грибну пору ми обов'язково йдемо у ліс.

Цей рік нащастя видався урожайним на гриби, тому можна було отримати насолоду від збирання й відпочити думками від урбанізованості міста, зайнятості на роботі і повсякдення.
Це справжнісінький відпочинок.
Цього разу я встигла на шампіньйони та опеньки, тому пиріжки були з шампіньйонами, отже:

Приготування:

Тісто: в стакані теплої води розчиняємо пакетик сухих дріжджів, а потім додаємо, борошно й дрібку солі скільки вбере. Замішуємо еластичне тісто й залишаємо в теплому місці.

Тим часом, зробимо начинку:
Промиваємо та відварюємо гриби.

Потім смажимо їх на сковорідці посоливши та поперчивши та додавши подрібнену цибулю до повної готовності.

Окремо відварюємо картоплю, з відвареної картоплі робимо п'юре, й додаємо смажені гриби все ретельно перемішуємо.

Після чого, робимо з тіста ковбаску та нарізаємо на кусочки.

Руками розліплюємо цей кусочок в млинець кладемо в середину начинку та з'єднуємо краї, викладаємо швом до низу на дощечку.

А, далі смажимо пиріжки на сковорідці до повної готовності.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки з лісовими грибами та картоплею"