Піта

Піта
Інгредієнти
Інгредієнти
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2,5 склянки
4,5 склянки
2 ч.ложки
2 ст.ложки
Начинка:
нут (варений)
1 склянка
грудки курячі (варені)
1 шт.
1 шт.
2 шт.
1 шт.
1 пучок
Заправка:
150 мл
1 ст.ложка
Розраховано на 12 порцій
Інгредієнти
дріжджі
1 ст.ложка
мед
1 ст.ложка
вода
2,5 склянки
борошно
4,5 склянки
сіль
2 ч.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
Начинка:
нут (варений)
1 склянка
грудки курячі (варені)
1 шт.
огірки
1 шт.
томати
2 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
салат
1 пучок
Заправка:
йогурт
150 мл
карі
1 ст.ложка
сіль

Піта

Приготування

У теплій воді (0,5 склянки) розчинити цукор/мед і дріжджі. Поставити в тепле місце приблизно на 10 хвилин або поки суміш не почне пінитися.

Борошно просіяти в широку миску, додати сіль і перемішати. Зробити в центрі поглиблення і влити розчинені у воді дріжджі, а потім, поступово вливаючи всю воду, що залишилася, вимішуйте тісто дерев'яною ложкою або гумової лопаткою. Майже в самому кінці замісу влити олію і продовжувати вимішувати тісто ще хвилин 10. За цей час воно має стати пружнім і еластичним, а також не повинно липнути до Ваших рук.

Розділити тісто на 12 рівних частин. З кожної частини сформувати кулю. Викласти на поверхню, присипану борошном, накрити і залишити приблизно на годину або поки тісто не збільшиться в 2 рази.

Розігріти духовку до 275 С градусів. (Вогонь повинен бути максимальний і духовка дуже добре прогріта).

Кожен шар розкачати качалкою в коржик так, щоб він був приблизно 5-7 мм завтовшки і приблизно 15-16 см в діаметрі. Накрити рушником і залишити на 15 хвилин.

Випікати піту на сильно розігрітому деко і попередньо добре прогрітій духовці 1-2 хвилини з кожного боку.

Якщо все зроблено правильно, то, надрізавши хліб по ребру, всередині вийде порожня кишенька, яку можна наповнити будь-якою начинкою.

А ось теперь детальніше про начинку…

Приготування:

Йогурт збити з каррі і сіллю.

Всі інгредієнти покласти в глибоку тарілку, заправити і добре перемішати.

Піту розігріти, розрізати навпіл. У кожну половинку покласти салат і насолоджуватися
Я подавала з гострим перцем, маслинами і арабським салатом.

Смачного!

Рецепт від nagmasite.com

Повернутись на початок рецепту "Піта"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Класс! Обожаю такие питы-кармашки! Спасибо за рецепт!!!
avatar

Glaros

+
0
На здоровье!
avatar

nagmaa