Пита

Приготовление

В тёплой воде (0,5 стакана) растворить сахар/мед и дрожжи. Поставить в теплое место примерно на 10 минут или пока смесь не начнет пениться.

Муку просеить в широкую миску, добавить соль и перемешать. Сделать в центре углубление и влить растворенные в воде дрожжи, а затем, постепенно вливая всю оставшуюся воду, вымешивайте тесто деревянной ложкой или резиновой лопаточкой. Почти в самом конце замеса влить растительное масло и продолжать вымешивать тесто еще минут 10. За это время оно должно стать упругим и эластичным, а также не должно липнуть к Вашим рукам.

Разделить тесто на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шар. Выложить на поверхность, присыпанную мукой, накрыть и оставить примерно на час или пока тесто не увеличится в 2 раза.

Разогреть духовку до 275 С градусов. (Огонь должен быть максимальный и духовка очень хорошо прогрета).

Каждый шар раскататье скалкой в лепешку так, чтобы она была примерно 5-7 мм толщиной и примерно 15-16 см в диаметре. Накрыть полотенцами и оставить на 15 минут.

Выпекать питу на сильно разогретом противине и предварительно хорошо прогретой духовке 1-2 минуты с каждой стороны.

Если все сделано правильно, то, надрезав хлеб по ребру, внутри получится пустой кармашек, который можно наполнить любой начинкой.

А вот теперь подробнее про начинку…

Приготовление:

Йогурт взбить с карри и солью.

Все ингредиенты положить в глубокую тарелку, заправить и хорошо перемешать.

Питу разогреть, разрезать пополам. В каждую половинку положить салат и наслаждаться
Я подавала с острым перцем, маслинами и арабским салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт от nagmasite.com

Вернуться к началу рецепта "Пита"