Піца, готуємо вдома

За цим рецептом тіста готую піцу вже декілька років. Добавки залежать від бажання. Починаємо готувати піцу зі мною крок за кроком.

Приготування

Для початку підготуємо інгредієнти. Воду треба підігріти. Борошно просіяти.

У склянці з водою розмішаємо дріжджі.

Робимо лунку і додаємо цукор.

Вливаємо воду з дріжджами.

Насипемо сіль і починаємо замішувати ложкою тісто.

Додаємо оливкову олію.

Продовжуємо замішувати тісто ложкою, підбираючи борошно з країв.

Коли борошно вбере всю рідину, викладаємо на дошку, присипану борошном і продовжуємо місити тісто руками.

Тісто повинно бути м'яке та еластичне.

Дно і стінки глибокої миски змащуємо олією. Вкладаємо «колобок» тіста.

Миску з тістом накриваємо плівкою. Повинно підійти і збільшитись у три рази. Для цього я поміщаю миску в духовку з температурою 50 градусів. Тепло і затишно. Все. що необхідно для тіста.

Маємо час приготувати соус.Для цього томатний соус наливаємо в склянку. Додаємо щіпку солі та цукру. Також оливкову олію, листочки базилика. Добренько перемішуємо. Оставте, хай маринується.

Лист змащуємо олією. Викладаємо тісто.

Тісто розтягуємо руками. Формуємо бортики. Вертаємо в духовку на 15 хв.

Достаємо лист. Духовку виставляємо на температуру 250 градусів. Піцу змазуємо соусом.

Ставимо лист у духовку на нижній рівень. Переставляємо температуру на 230 градусів. Випікаємо 20 хвилин.

Розподіляємо інгредієнти, що залишились.

Віпикаємо до готовності на середньому рівні.

Піца готова. Тоненька з хрустким бортиком.

Повернутись на початок рецепту "Піца, готуємо вдома"