Різдвяне печиво з горіхами і цукатами

Зимові свята без солодощів уявити складно, особливо якщо в сім'ї є діти. Хочу поділитися рецептом смачного печива з цукатами і горіхами. У нього ніжний смак і помірна солодкість. Цей рецепт дуже популярний в європейських країнах. Кількість інгредієнтів в рецепті вказано з розрахунком на 7-8 порцій. Якщо потрібно більше – пропорційно збільшуємо кількість продуктів.
Щоб приготувати домашнє печиво з цукатами, робимо наступне:

1. Змішати масло з цукром і збити його. Коли суміш стане повітряною, додати жовтки і ще раз збити.
2. Просіяти половину борошна (110 г), засипати в суміш, збити міксером.
3. Дрібно нарізаємо мигдаль або волоські горіхи (що є).
4. Змішуємо цукати з нарізаними горіхами і засипаємо їх борошном.
5. У нас вийшло дві борошняні маси – їх потрібно швидко змішати і замісити, після чого скачати у вигляді красивої ковбаски. Діаметр повинен бути приблизно 4-5 см.
6. Загортаємо ковбаску з тіста в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на пару годин.
7. Розігріваємо духовку до 180°C, дістаємо нашу ковбаску і починаємо різати тоненькими кружальцями товщиною 1-1,5 см.
8. Вистилаємо на деко кондитерський папір для випічки – він потрібен, щоб наше печиво з горіхами не пригорало. Укладаємо печиво на нього таким чином, щоб шматочки тіста не стикалися один з одним, інакше будуть злипатися. Одна порція випікається приблизно 15 хв.

Повернутись на початок рецепту "Різдвяне печиво з горіхами і цукатами"