Суп з грибними пельменями

Суп з грибними пельменями

Інгредієнти

Інгредієнти

Суп:
картопля
6 шт.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
лист лавровий
2 шт.
перець чорний горошок
5 шт.
перець духмяний горошок
3 шт.
зелень
сіль
перець чорний мелений
Тісто на пельмені:
борошно пшеничне
300 г.
вода
150 г.
олія
20 г.
Начинка для пельменів:
гриби (печериці)
200 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
зелень
сіль
перець чорний мелений

Суп з грибними пельменями
Суп з грибними пельменями, готується легко і чудово підійде до пісного столу.

Приготування
Для початку приготувати овочевий бульйон:
До 5 л води додати 1 почищену цибулину, моркву, лаврове листя і перці горошком, посолити (1 ст.л. солі). Варити на маленькому вогні приблизно 30-40хв.

Коли бульйон готовий додати почищену і порізану кубиком картоплю.

Готуємо начинку для пельменів:
Миємо і чистимо овочі.

цибулю нарізаємо кубиком, смажимо на олії, моркву тремо на терці і додаємо до цибулі, плюс подрібнені печериці, тушимо до готовності

в кінці солимо і перчимо за смаком, додаємо порізану зелень.
Залишаємо охолонути.

Готуємо тісто:

Замішуємо м'яке тісто і розкачуємо в пласт 2-3 мм.

а дальше вручну, або на пельменниці, як я. Тіста хватає на 2 пельменниці, а начинки можна збільшити трішки.

Коли картопля практично зварена закидуємо пельмені варимо до готовності. Я зробила 1 пельменницю, а залишки начинки закинула в суп замість засмажки.
Поперчити і додати трави.
Готово.

Повернутись на початок рецепту "Суп з грибними пельменями"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачна страва...
avatar

Laran

+
0
Спасибі*дійсно смачно і поживно
avatar

Sellin

+
0
смакотая взагалі фанат супчиків, а ще й з грибочками
avatar

Dzyga

+
0
Дякую… в пельмені можна будь-яку начинку покласти і буде по-новому смачно
avatar

Sellin

+
0
Аж супчику закортіло!
avatar

OlgaSuper

+
0
Вгощайся, Олю!
avatar

Sellin

+
0
Пельмені, хоч і грибні — це завжди смачно
avatar

Medunya

+
0
Дякі… Пельмені, чебуреки і піцца це такі страви, що здається всі люблять
avatar

Sellin

+
0
і я хочу супчику
avatar

MaryanaK

+
0
Прошу, вгощайся
avatar

Sellin