Суп овочевий з селерою

Суп овочевий з селерою

Інгредієнти

Інгредієнти

картопля
3-4 шт.
морква
1 шт.
селера черешкова
1-2 шт.
цибуля-порей
1 шт.
перець болгарський
0,5 шт.
часник
1 шт.
перець чорний мелений
сіль
соус соєвий
1 ст.ложка
лимони
1 ч.ложка
цибуля ріпчаста
1 шт.
маслини
5 шт.
лист лавровий
1 шт.
перець чилі
кріп
олія

Суп овочевий з селерою

Приготування
Ставимо воду на вогонь. І в цей час готуємо овочі. Ріжемо порей, селеру і дрібно ріпчасту цибулю, на тонкі смужки часник. Тремо на крупній тертці моркву.

Обсмажуємо в олії моркву і часник. Можна злегка посипати чорним перцем. І додаємо в киплячу воду.

Тепер обсмажуємо болгарський перець, порей і селеру. Пассеруємо хвилин п'ять і перекладаємо в каструлю. Ріжемо картоплю і теж в каструлю. Додаємо шматочок перцю чилі (за смаком і тяги до гострого), цибулину ріпчастої цибулі, меленого перцю і залишаємо нудитися-варитися.

Готовність визначаємо по картоплі. Коли картопля зварилася до напівготовності, додаємо лавровий лист і сіль. І ось все здавалося б готове? Тоді додаємо соєвий соус, пару крапель лимонного соку, маслини і дрібно порізаний кріп. Знімаємо з плити і залишаємо під кришкою хвилин на десять, просочитися і полюбитися. На завершальному етапі виймаємо ріпчасту цибулю, перець чилі і лавровий лист.

Можна подавати і кликати всіх до столу! «ОтВедаем» разом
Суп овощной с сельдереем

Повернутись на початок рецепту "Суп овочевий з селерою"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути