Суп овощной с сельдереем

Суп овощной с сельдереем

Ингредиенты

Ингредиенты

картофель
3-4 шт.
морковь
1 шт.
сельдерей черешковый
1-2 шт.
лук-порей
1 шт.
перец болгарский
0,5 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
перец черный молотый
соль
соус соевый
1 ст.ложка
лимоны
1 ч.ложка
лук репчатый
1 шт.
маслины
5 шт.
лист лавровый
1 шт.
перец чили
укроп
масло растительное

Суп овощной с сельдереем

Приготовление
Ставим воду на огонь. И в это время готовим овощи. Режем порей, сельдерей и мелко репчатый лук, на тонкие полоски чеснок. Трем на крупной терке морковь.

Обжариваем в масле морковь и чеснок. Можно слегка посыпать черным перцем. И добавляем в кипящую воду.

Теперь обжариваем болгарский перец, порей и сельдерей. Пассируем минут пять и перекладываем в кастрюлю. Режем картофель и тоже в кастрюлю. Добавляем кусочек перца чили (по вкусу и тяги к острому), луковицу репчатого лука, молотого перца и оставляем томиться-вариться.

Готовность определяем по картофелю. Когда картофель сварился до полуготовности, добавляем лавровый лист и соль. И вот все казалось бы готово? Тогда добавляем соевый соус, пару капель лимонного сока, маслины и мелко порезанный укроп. Снимаем с плиты и оставляем под крышкой минут на десять, пропитаться и полюбиться. На завершающем этапе вынимаем репчатый лук, перец чили и лавровый лист.

Можно подавать и звать всех к столу! «ОтВедаем» вместе
Суп овощной с сельдереем

Вернуться к началу рецепта "Суп овощной с сельдереем"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть