Супчик пшеничний з селерою та фрикадельками

Приготуйте цей супчик! У нього неймовірний аромат та смак завдяки селері.

Беремо каструльку (2л), нарізуємо кубиками картоплю і вливаємо бульйон чи воду. Ставимо варитися. Окремо натираємо моркву та селеру на грубій терці, підсмажуємо на олії. Коли картопля напівготова, всипаємо промиту пшеничну крупу, засмажену моркву та селеру. Солимо до смаку. Нехай далі вариться на малому вогні.
Тим часом беремо м'ясний фарш, додаємо натерту цибулю, і гарненько вимішуємо, періодично «кидаючи» фарш об миску, щоб фрикадельки не розвалилися під час варіння.
Отже, формуємо фрикадельки зразу над каструлею і кидаємо в киплячий суп. Коли все приготувалося, вкидаємо лавровий листочок, зелень кропу, перемішуємо. Якщо для вас суп густуватий можна добавити ще рідини, тільки не забудьте досолити до смаку. Даємо покипіти 2-3 хвилинки і супчик готовий!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Супчик пшеничний з селерою та фрикадельками"