У нас дуже поширений ще й такий швидкий варіант помідорової зупи. При мінімумі зусиль — чудовий результат. Це варто раз спробувати, а потім періодично повторювати.

Приготування

Помідори опустити в кип'яток на 20 секунд, надрізавши навхрест зверху. Вийняти. Опустити в холодну воду. Зняти шкірку.

Цибулю почистити, порізати кубиками і спасерувати на олії до легкої золотистості. Додати помідори і протушкувати ще 2-3 хвилини.

Подрібнити усе блендером на однорідну масу. Влити в баняк з кип'ятком. Посолити до смаку. Прокип'ятити 2-3 хвилини. Додати лавровий листок.

Сметану розмішати з борошном і декількома ложками води. Влити її в зупу і прокип'ятити усе 2-3 хвилини, вкинувши посічений часник. Лавровий листок вийняти.

В тарілку набрати зварену у великій кількості води «павутинку» (смакує найкраще, але можна використовувати і інші макаронні вироби), залити зупою. Зверху присипати свіжою зеленню.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Помідорова зупа з макароном (швидкий варіант)"