Помідорова зупа

Помідорова зупа

Інгредієнти

2,5 л
телятина молода (можна і курятину)
450 г.
4-5 шт.
5-6 ст.ложки
2-3 ст.ложки
1 шт.
2 шт.
5-6 ст.ложки
часник (зубці)
3-4 шт.
зелень (пучок)
1 шт.
250 мл
квасоля біла (дрібна, варена)
1 склянка
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

вода
2,5 л
телятина молода (можна і курятину)
450 г.
томати
4-5 шт.
рис круглозернистий
5-6 ст.ложки
борошно
2-3 ст.ложки
перець болгарський
1 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
олія
5-6 ст.ложки
часник (зубці)
3-4 шт.
зелень (пучок)
1 шт.
сметана
250 мл
сіль
квасоля біла (дрібна, варена)
1 склянка

Помідорова зупа
Це насправді літня зупа. Завжди готую її, коли помідори, які купую, уже мають «справжній» аромат. Хочеться її їсти саме влітку. При чому часто і багато. А потім взимку згадувати: «О-о-о, помідорова зупка» і усміхатися, примруживши очі, згадуючи її аромат, шовковистість і ніжний смак. «О-о-о-, помідорова зупка». Сьогодні вона побувала у нас на столі. Приготуйте і ви — дуже смачно.

Приготування
Телятину порізати невеличкими кубиками і обсмажити швиденько на 1-2 ст. ложках олії до золотистої скоринки зі всіх сторін.
Помідорова зупа
Цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії до легкої золотистості. Додати подрібнені у блендері чи на тертці і пропущені через сито(для видалення шкірки) помідори. Протушкувати ще 1-2 хвилини.
Помідорова зупа
Квасолю попередньо відварити до готовності.
Помідорова зупа
Перець почистити, порізати кубиками і підсмажити на олії 1-2 хвилини. Додати борошно і ретельно перемішати 30 секунд. Додати сметану і розмішати до однорідної густенької маси.
Помідорова зупа
В кип'яток опустити підсмажену телятину. Посолити до смаку. Через 10-12 хвилин додати рис. Через 7 хвилин додати перець із сметаною і цибулю з помідорами. Проварити до декілька хвилин до готовності. В останню хвилину приготування додати порізаний часник і варену квасолю. В кінці всипати порізану зелень і дати постояти під кришкою 5 хвилин.
Помідорова зупа
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Помідорова зупа"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
oj,dyge djakyjy za recept!ja kolu vchulasj v Frankivsjky,to znimala kimnaty v odnoji pani!ot,vona chastenjko varula zypky pomidorovy!a ja zavgdu dymala-ja vona te robutj?zaraz vge znay recept!!!
avatar

annamanchester

+
0
Так, у нас досить поширені різні варіанти славнозвісної помідорової зупи. Приємно, що рецепт зрушив милі спогади юності
avatar

Medunya

+
0
Леся, забираю
avatar

KraLova

+
0
avatar

Medunya

+
0
дуже гарний рецепт! На днях обов«язково випробую!
avatar

rusyk26

+
0
З нетерпінням чекатиму вражень
avatar

Medunya

+
0
Лесічка, дуже вдячна Вам за рецепт!!! Неймовірної смакоти вийшла помідорова зупа!!! Ви знаєте, навіть в холодну зимню пору її так захочеться скоштувати!!!
avatar

Viki

+
0
На здров«я! Взимку вона смакуватиме дійсно не менше, адже поживна. Гарячою в морозну пору року — це ж чудово
avatar

Medunya

+
0
Куштували цю смачну зупку сьогодні на обід, мммм смакота!
Нашій сім'ї сподобалося, тож буду ще пробувати інші Ваші рецепти помідорових зупок)))
avatar

ksyuha13

+
0
Як гарно, що рецепт сподобався!Чекатиму відгуків і про інші зупки
avatar

Medunya