Грибна зупа

Грибна зупа

Інгредієнти

Інгредієнти

гриби білі сушені
40 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
цибуля-порей сушена
1 ст.ложка
сіль
олія оливкова
макарони
150 г.
перець чорний мелений

Приготування
Грибна зупа
Сушені гриби заливаємо водою на хвилину, потім перекладаємо на сито, промиваємо під проточною водою, заливаємо водою, кімнатної температури, приблизно 2 склянками на дві години.

Потім посолити і варити гриби до готовності (приблизно 30-40 хвилин під кришкою).

Моркву і цибулю почистити.
Цибулю нарізати дрібним кубиком, а моркву — соломкою, більш тонко. Потім пасерувати цибулю і моркву на олії хвилин 5 на середньому вогні. Посолити, поперчити за смаком і залити склянкою гарячої води. Готувати хвилин 10-12.

Готові грибний й овочевий відвари процідити, з'єднати в одній каструлі, довести до кипіння, якщо потрібно приправити за смаком сіллю і перцем, а також соком лимону.
Приготувати макарони, розкласти по тарілках. Залити макарони гарячим грибним бульйоном і додати гриби, якщо потрібно відварені гриби порізати.

Повернутись на початок рецепту "Грибна зупа"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який супчик! Вже відчула аромат!
avatar

Koenigin

+
0
вона така… дуже ароматна)
avatar

gutka

+
0
А як ефектно бантики виглядають)
avatar

Dzyga

+
0
зазвичай додавала дрібну вермишель, а з бантиками дійсно більш ефектно вийшло)))
avatar

gutka

+
0
Неймовірна смакота!!! Люблю таку ароматну та красиву юшечку-зупку!!
avatar

Ester

+
0
і я обожнюю, шкода грибочків не так багато у мене…
avatar

gutka

+
0
М-м-м. Смакота
avatar

Medunya

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Ароматна зупка! Бачу на фото сушені білі гриби!
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачно, але я би ще часничку додала, дуже вже люблю його з грибами.
avatar

Mandarynka

+
0
Смачненька юшечка !А лимон придає смаку такiй зупці?
avatar

Evgenia

+
0
Це смачненько, але банти якось… трохи по жіночому, або ресторанному. Пропоную більш традиційний варіант — з галушечками))) Покрапати з ложечки у киплячу зупку тістом яєчним. І ще — варити з додаванням курячого бульону, а при пасеруванні моркви та цибулі накришити ще пару шампіньонів
avatar

OlegKac