Лісан Асфур (Язик пташки)

Лісан Асфур (Язик пташки)
Інгредієнти
цибуля ріпчаста
1 шт.
бульйон курячий
1 л
паста орзо
3-4 ст.ложки
лимони
зелень
перець чорний мелений

Це єгипетський супчик. Дуже легко готується і шалено смачний. Цей суп я готую частіше за інших…
Лісан Асфур (Язик пташки)

Приготування
У каструлю наливаємо олію. Ріжемо цибулину на 4 частини і обсмажуємо до чорного кольору. Дістаємо цибулину і в цій олії обсмажуємо орзо до золотистого кольору (я зазвичай смажу до світло коричневого. Чим засмажисті макарошки, тим насиченіший смак виходить).
Коли макарони підсмажилися, заливаємо їх бульйоном і варимо до готовності.
Увага! Смажені макарони варяться довше звичайних.
Суп подається з лимоном. Можна додати зелень, чорний перець, мускатний горіх за бажанням.
Смачного!

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Лісан Асфур (Язик пташки)"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Свет, это специальный сорт макарон?
avatar

taleya_69

+
0
Да, Танюш, называются — орзо. Но вот в Москве я таких не видела, например. Может не там искала
avatar

nagmaa