Густа квасолево-грибна зупа для Міли

Густа квасолево-грибна зупа для Міли
Інгредієнти
картопля
3-4 шт.
квасоля біла
1 склянка
корінь петрушки
2 шт.
корінь селери
1 шт.
часник (зубки)
3-4 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
2 шт.
гриби білі
300 г.
масло вершкове
2 ст.ложки
олія
3-4 ст.ложки
перець чорний горошок
3-4 шт.
перець духмяний горошок
3-4 шт.
лист лавровий
2-3 шт.
вода
3 л
сіль

Густа квасолево-грибна зупа для Міли
Ну ось ми смакуємо такою ( чи майже такою) густою зупкою з квасолею і білими грибами, яка так вразила Мілу під час її перебування на Західній Україні. Приймайте.

Приготування
Картоплю почистити і порізати на невеличкі кубики. Підсмажити картоплю на сковороді з олією до півготовності. Вкинути її в баняк з киплячою водою. Посолити до смаку.
Моркву, селеру, корінь петрушки почистити і потерти на тертці з великими вічками. Підсмажити на олії протягом 2-3 хвилин. Висипати суміш в баняк. Туди ж додати почищений і порізаний часник. Проварити 10-12 хвилин до готовності. Квасолю залити в день перед тим водою. На другий день відварити до готовності. Половину квасолі відкласти, іншу половину помістити у чашу блендера, додати рідину з киплячої зупи. Добре, якщо попадеться і якась частина картоплі. Подрібнити усе до однорідної маси і додати у баняк з зупою.
Цибулю порізати кубиками і підсмажити на вершковому маслі до золотистості. Додати підготовлені гриби. Просмажити ще одну хвилину і вкинути в баняк.
У мене були уже зварені і заморожені гриби. Якщо гриби сухі — замочити їх на ніч і зварити зранку до готовності. Відвар використати для приготування даної зупи.
Якщо гриби свіжі — почистити, порізати на невеличкі шматочки. Відварити до готовності. Відвар використати для приготування цієї зупи.
Туди ж влити 1 склянку сметани, додати перці і лавровий листок. Проварити 1-2 хвилини. Лавровий листок вийняти.
При подачі у тарілку викласти 1-2 ст.л. звареної квасолі, заповнити тарілку зупою, притрусити зеленню.







Густа квасолево-грибна зупа для Міли

Повернутись на початок рецепту "Густа квасолево-грибна зупа для Міли"

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Фото зачаровують, і мені вже не важливий пецепт, і так все зрозуміло
avatar

Dama

+
0
Віка, ну як це не важливий рецепт Саме подібний рецепт причарував нашу Мілу своїм смаком і вона захотіла його роздобути. А фото-лише для покращення сприйняття рецепту
avatar

Medunya

+
0
Леська, не придирайся до слів, інше мала на увазі… фото гарні, все зрозуміло…
avatar

Dama

+
0
avatar

Medunya

+
0
прислати свою фотку?
avatar

Kagor

+
0
Краще відразу свій варіант зупи, а з нею і фото
avatar

Medunya

+
0
Леся, ВАУ!!! Цє само то, що я хотіла! Чуть не захлинулась слиною, дивлячись на фото, рука так і тягнулась до ложки!Усе, на вихідні готую цю смакоту!Дякую за рецепт!
avatar

Mila

+
0
Леся, а що там таке на тарілочці поруч с супкою?Теж смачно виглядає!
avatar

Mila

+
0
А на тарілочці то такі часниково-масляні булочки «Язик ворога»
avatar

Medunya

+
0
А рецептик? Бо в твоєму блозі не знайшла.
avatar

Mila

+
0
Піду виставляти
avatar

Medunya

+
0
Міла, ну значить вгодила. Поділишся враженнями після приготування.
avatar

Medunya

+
0
Леся, сьогодні получила таке смакове задоволення, не передати словами! Супка вийшла саме така, даже смачніше, ніж я колись куштувала! Дякую тобі за рецепт!
avatar

Mila

+
+1

Забула причепити фото.
avatar

Mila

+
0
Міла, так приємно, що я тобі рецептом зупки вгодила
avatar

Medunya

+
0
Смактааааааа!!!!
avatar

tatka

+
0
Дякую, Таня
avatar

Medunya