Рецепти

Гарбузово-морквяна зупа

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

гарбуз мускатних сортів	500 г.
морква	80 г.
Цибуля	60 г.
картопля	80 г.
часник (зубці)	2 шт.
яблуко кисле	50 г.
вершки 33%	50 мл
масло вершкове	2 ст.ложки
сіль, перець
олія	2 ст.ложки
бринза	100

Розраховано на 5 порцій

Інгредієнти

гарбуз мускатних сортів	500 г.
морква	80 г.
Цибуля	60 г.
картопля	80 г.
часник (зубці)	2 шт.
яблуко кисле	50 г.
вершки 33%	50 мл
масло вершкове	2 ст.ложки
сіль, перець
олія	2 ст.ложки
бринза	100

Смачна сезонна зупа з гарбуза. Традиційно мене тягне на такі зупи тоді, коли холодає. Це дуже смачно. Можна навіть без бринзи — теж смачно. Раджу приготувати.
ПРИГОТУВАННЯ
Цибулю обібрати від лушпиння та накраяти кубиками. Моркву, яблуко, картоплю та гарбуз, часник обібрати від шкірки та видалити кому треба насіння. На пательні з олією підсмажити цибулю разом зі шматочками моркви хвилин 3-4. Далі докласти половину гарбуза, часник і смажити, помішуючи, ще 3 хвилини. Перекласти овочі в баняк. Докласти решту гарбуза, накраяні яблуко та картоплю. Залити водою настільки, щоб вона покривала овочі на 1 сантиметр. Готувати під кришкою хвилин 30 до готовності овочів. Приправити до смаку сіллю. Докласти вершкове масло та вершки(можна щось одне, але з двома інгредієнтами — дуже смачно). Здрібнити блендером.Подавати негайно, приправивши зверху чорним меленим перцем або сумішшю перців. У зупу за бажанням докласти кубики бринзи. Добре смакує з хрусткими свіжозготованими сухариками.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузово-морквяна зупа"