Грибні "вушка" і червоний пісний борщ

Пісний червоний борщ на грибній юшці, та ще й з улюбленими грибними вушками! Ця страва залишається у пам«яті дуже довго!

Приготування

Гриби замочити звечора.

На другий день зварити до готовності. Гриби вийняти. У відвар додати розрізану цибулину, перець, квас.
cookorama.net/uk/blog/pershi-stravy/buryakovyj-kvas.html
Прокип'ятити 1 хв. Додати сіль і підсмажену цибулю. Чорний і духмяний перці горошком, декілька листочків лаврового листя.

Гриби змолоти. Додати підсмажену цибулю, посолити.

З борошна, води і солі замісити тісто як на вареники.

Розкачати тоненько і порізати на квадратики 3х3 см. На кожен квадрат поставити 1 ч.л. грибної начинки.

З'єднати сторони квадрату, щоб вийшов трикутник і протилежні кінці з'єднати. Вийде „вушко“.

Зварити у підсоленій воді 1-2 хв після закипання. Змастити підсмаженою цибулею. Подавати, вкинувши у червоний грибний борщ гарячими.

Повернутись на початок рецепту "Грибні "вушка" і червоний пісний борщ"