Пісний червоний борщ

Пісний червоний  борщ

Інгредієнти

Інгредієнти

квас буряковий
300 мл
вода
2 л
гриби сушені (бажано білі)
100 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
корінь петрушки
1 шт.
сіль
перець чорний горошок
перець духмяний горошок
лист лавровий
борошно пшеничне
1 ст.ложка
олія (без запаху)

Пісний червоний  борщ
Сушені гриби добре помити, залити холодною водою і залишити на 2-3 години, а можна і на ніч.
Потім гриби зварити, додавши корінь петрушки, почищену моркву і цибулю, сіль.
Овочі і гриби відцідити, змолоти на м`ясорубці разом з вареною картоплиною. Посолити і поперчити — це буде далі начинка для «вушок»
А до грибного відвару додати буряковий квас cookorama.net/uk/blog/pershi-stravy/buryakovyj-kvas.html і варити на повільному вогні 10 хвилин, щоб зник буряковий запах.Кількість бурякового квасу регулюйте на свій смак.Додати лавровий лист, перець горошком.
Цибулю порізати кубиком і підсмажити на олії до золотистості. Додати борошно і, постійно помішуючи, просмажити 1-2 хвилини.
Додати до цибулі з борошном черпачок гарячого борщу. Добре розтерти, щоб не було грудочок. Влити цю масу у посуд з борщем. Прокип`ятити 1 хвилину.
Подавати такий борщ з «вушками», варениками з квасолею чи варениками з картоплею.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісний червоний борщ"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненький борщец.
avatar

Lyuba

+
0
Так
avatar

Medunya

+
0
Дуже складно.
avatar

Bogdancev

+
0
Традиційний рецепт — нічого тут не вдієш і з пісні слів не викинеш
avatar

Medunya