Рецепты

Острые баклажаны

Переводы рецепта

liliach Написать письмо

Рейтинг

+257.00

Рецепты пользователя (41)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

баклажаны	1 шт.
перец болгарский	1,5 шт.
чеснок (зубки)	6-4 шт.
лимоны	1,5 шт.
петрушка	1 пучок
укроп	1 пучок
перец черный молотый	0,5 ч.ложки
паприка сладкая молотая	0,5 ч.ложки
паприка молотая	0,25 ч.ложки
карри	0,3 ч.ложки
соль
масло оливковое

Острые баклажаны

Приготовление:

Большой баклажан, порезать кружками 0.5см, затем порезать на половинки или четвертинки, посолить, оставить на 30-40 минут, слить жидкость и затем обжарить до коричневого цвета, выложить в сито, чтобы стекло масло.
По половинке цветных перцев(оранжевый, красный, жёлтый), порезать очень тонкими полосками,
1 большой острый зелёный перец, порезать очень мелко.
Чеснок через чеснокодавку.
Из лимона, выжать сок.
Петрушки и укроп порезать мелко.

Смешать перец, чеснок, зелень, сок, специи, соль, затем добавить баклажаны, перемешать, сложить в банку и поставить в холодильник настояться на несколько часов, а лучше на ночь.

Салат хорошо подходит к мясу, рыбе, да и просто с картошкой вкусно.

от Вера с jazzedcook

Вернуться к началу рецепта "Острые баклажаны"