Запечені баклажани по рецепту з Еольських островів

Запечені баклажани по рецепту з Еольських островів

Інгредієнти

Інгредієнти

баклажани
4 шт.
хліб тостовий
60 г.
тунець консервований
100 г.
каперси
1 ст.ложка
соус томатний
200 г.
часник (зубок)
0,5 шт.
оливки чорні
перец кайенский (червоний свіжий)
листя м'яти
5 шт.
олія
сир твердих сортів
сіль

Несподівано для себе відкрила цей простий рецепт приготування баклажанів. Готувала декілька разів. Смачно, апетитно. Сир додавати за бажанням. В оригінальному рецепті без додання оливок і сиру. Страву можна подавати як закуску або легку вечерю.

Баклажани помити, розрізати вздовж на дві частини. Варити у підсоленій воді 3 — 5 хв. Вибрати з води, дати стекти.
Вибрати м'якоть ложкою, залишаючи краї товщиною 1 см.
М'якоть нарізати мілкими шматочками та підсмажити в олії з мілко посіченим перцем.
Додати кубики тостованого хлібу, тунець, м'яту, каперси та часник. Сіль додати, якщо необхідно.
Баклажани викласти на деко, застелений кухарським папером. Наповнити начинкою.
Полити томатним соусом.
Запекти в духовці 30 хв. при температурі 180 градусів. Потім 3 хв. у режимі гриль.
Дістати з духовки, посипати тертим твердим сиром. Повернути у вимкнену духовку на кілька хвилин, поки сир не почне плавитись.
Смакувати баклажани гарячими.
Запечені баклажани по рецепту з Еольських островів
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Запечені баклажани по рецепту з Еольських островів"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Надзвичайно апетитні!!!
Начинка супер!!!
Фото
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксенічко, смачно на всі 100
avatar

NONNAPINA

+
0
Смакота неймовірна. Ням-ням.
avatar

oksanochka86

+
0
Завіряю, це дуже смачно. Я взагалі не зупиняюсь на рецептах, мені подобається готувати новинки. В цьому випадку рецепт об мене зачипився чи то я за нього
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудові баклажани
avatar

Medunya

+
0
Дякую, дійсно смачне блюдо.
avatar

NONNAPINA