Ікра із баклажанів, простий рецепт

Ікра із баклажанів, простий рецепт

Інгредієнти

Інгредієнти

баклажани
4 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
томати
сіль, перець
олія

Так готувала ікру з баклажанів моя прабабуся. Тому не можу дати кількість інгредієнтів, бо готвалось все " на глаз" та " на смак".Томати повинні бути м*якими, спілими. Готувати дуже просто. Можна намазати на хліб або споживати як гарнір.

З баклажанів зрізати шкірку. Нарізати кубиками. Цибулю теж нарізати мілкими шматочками.
На сковорідку налити трохи олії. Викласти овочі. Закрити всю поверхню половинками томатів.
Накрити кришкою і тушкувати, доки томати почнуть виділяти сік, шкірка стане м*якою.
Ікра із баклажанів, простий рецепт
Обережно зібрати томати в сито. Вичавити дерев*яною ложкою рідину. Додати до овочів.
Додати сіль, перець ( лавровий лист) і продовжувати тушкувати без кришки, поки не випарується уся рідина. Час від часу необхідно помішувати ікру.
ікра з баклажанів від бабусі
Смакує з підсушеними шматочками хліба.
ікра з баклажанів від бабусі
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ікра із баклажанів, простий рецепт"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер ікра!!! Дуже гарний смак!!
avatar

Ester

+
0
Надто проста в приготуванні і передає дійсно справжній смак баклажанів
avatar

NONNAPINA

+
0
М-м-м! Яка смакотища
avatar

Medunya

+
0
дякую, Лесю!
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка смакота
avatar

oksanochka86

+
0
Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дійсно не складно, я все ігнорую баклажани, готую вкрай рідко, хоча знаю, що вони корисні тож спробую приготувати твою ікру)))
avatar

gutka

+
0
Приготуй, Катю! Я теж не любитель баклажанів, рідко, але готую. Чомусь саме ця ікра мені подобається найбільше. Радітиму, якщо сподобається рецепт
avatar

NONNAPINA