Obazda або Баварська закуска з сиру камамбер

Obazda або Баварська закуска з сиру камамбер
Інгредієнти
сир камамбер
125 г.
сир вершковий
50 г.
масло вершкове
30 г.
молоко (або світле пиво)
1 ст.ложка
цибуля зелена
кмин
сіль
перець чорний свіжомелений
перець червоний гострий

Обацда це традиційна баварська закуска до пива. Вона неодмінно опиниться на Вашому столі, якщо Ви завітаєте у мюнхенський Biergarten (пивний сад). Основою закуски є зрілий сир камамбер, а інші інгредієнти можуть змінюватися в залежності від регіону.

Приготування:
Камамбер дрібно нарізати.
Obazda або Баварська закуска з сиру камамбер
Додати вершковий сир та розм'якшене масло. Лопаткою перемішати.
Влити молоко. Якщо хочете, аби закуска була міцнішою на смак, додайте світле пиво замість молока.
Присмачити сіллю, чорним меленим перцем з млинка і, пробуючи, додати гострого червоного перцю, щоб закуска набула приємного світло-рожевого кольору, але при цьому не була дуже гострою.

Тепер додати трішки зеленої цибульки, дрібненько нарізаної і дрібку кмину.
Все ретельно перемішати і поставити до холодильника на 20-30 хвилин.

Подати закуску охолодженою, з хлібом і, звичайно ж, з пивом!

Як варіант, замість зеленої цибулі можна покласти дрібненько нарізану сиру або підсмажену ріпчасту цибулю.


Смачного і Guten Appetit!

Повернутись на початок рецепту "Obazda або Баварська закуска з сиру камамбер"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова закуска, хотілось би скуштувати. Я по пиво і до вас.
avatar

oksanochka86

+
0
Чудово! Пригощаю
avatar

Koenigin

+
0
Добра закуска до пива
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Ще до вина дуже добре пасує
avatar

Koenigin

+
0
Цікава сирна закуска!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксенічко!
avatar

Koenigin

+
0
Беру сир за основу для приготування закуски. Дещо замінити доведеться. А от по пиво і брецелі таки доведеться у Германію їхати. Тут вибору нема
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, сподіваюся ви гарно провели час в Німеччині і посмакували різних смаколиків
avatar

Koenigin

+
0
Да! І брецелі щойно з духовки теж. Я вже два дні після повернення додому сиджу на салатах і по дві години ходжу швидкою ходою. " Смаколики" зганяю, а то мене від солодкого відлучать. А я цього не переживу
avatar

NONNAPINA

+
0
Ні, ні в якому разі! Жіночому організму просто необхідно солодке! Науково доведено!
avatar

Koenigin

+
0
Золоті слова, дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Це саме той випадок, коли наукову гіпотезу не треба перевіряти, а просто прийняти як даність
avatar

Koenigin